Pendant des siècles, les gens ont reconnu la valeur intrinsèque du chocolat. En Méso-Amérique, les boissons au chocolat fermenté remontent à 450 av. Les graines du cacaoyer étaient si précieuses parmi les premières civilisations qu’elles servaient de monnaie d’échange. Et à une époque beaucoup plus moderne, les scientifiques ont déterminé que le chocolat a des composants améliorant l’humeur, similaires à ceux trouvés dans le cannabis, et qu’une substance dans le chocolat appelée phényléthylamine aide à réguler l’humeur. D’autres avantages pour la santé attribués au chocolat incluent la réduction du risque de maladie cardiaque, l’amélioration de la mémoire, le soulagement du stress et l’amélioration de la vision. Plus récemment, en 2019, des chercheurs de l’University College London étudiant le chocolat noir ont découvert que sa forte concentration d’antioxydants appelés flavonoïdes pouvait en fait soulager les symptômes dépressifs.
Chocolat? Oui s’il vous plaît:
Le chocolat noir a une concentration plus élevée de cacao que le chocolat au lait, et il ne contient pas de solides de lait ajoutés. Le chocolat noir a un goût plus amer, mais a une saveur de chocolat plus intense.
Parmi ses nombreux avantages présumés, manger du chocolat noir peut supprimer l’appétit et aider à éviter de trop manger.
Les chercheurs impliqués dans l’étude de l’UCL ont clairement souligné que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer s’il existe réellement une relation causale entre la consommation de chocolat noir et le soulagement des symptômes de la dépression.