Beaucoup de gens aiment c?l?brer les grandes f?tes avec de somptueux bouquets de fleurs coup?es. En cons?quence, l’industrie des fleurs est en plein essor, en exp?diant des centaines de tonnes dans le monde entier pour les vendre dans les supermarch?s et chez les fleuristes. Les consommateurs d?pensent des millions chaque ann?e pour acheter des fleurs et les apporter chez eux : et la plupart des consommateurs ne pensent pas aux aspects environnementaux et sociaux de l’industrie. Plusieurs ?tudes men?es ? la fin des ann?es 1990 ont sugg?r? que les fleurs coup?es avaient un impact environnemental s?rieux.
La plupart des fleurs coup?es sont cultiv?es en Am?rique du Sud, en Afrique et en Asie du Sud-Est dans de grandes serres dot?es de travailleurs sous-pay?s et non syndiqu?s. Les serres sont soigneusement climatis?es pour produire les meilleures fleurs, et elles sont ?galement fortement asperg?es de pesticides, de fongicides et d’herbicides. Parce que les fleurs sont cultiv?es dans des pays o? les lois environnementales sont plus laxistes, de nombreuses substances interdites, notamment le DDT et le bromure de m?thyle, sont utilis?es dans la production de fleurs. Ces substances ont un impact profond sur la sant? des travailleurs : beaucoup souffrent de probl?mes de sant? tels que des affections cutan?es, des probl?mes respiratoires, des troubles de la vision et des malformations cong?nitales en raison de leur exposition ? ces produits chimiques.
En plus de nuire aux travailleurs, ces produits chimiques sont ?galement extr?mement nocifs pour l’environnement. Le bromure de m?thyle a ?t? li? ? la destruction de la couche d’ozone, par exemple, tandis que l’utilisation du DDT dans le monde a entra?n? de graves probl?mes pour de nombreuses populations d’animaux et d’oiseaux. La plupart des serres qui produisent des fleurs coup?es d?versent des produits chimiques sur leurs cultures en grandes quantit?s. Ces produits chimiques p?n?trent plus tard dans les corps des travailleurs, les fleurs et les eaux souterraines. La pollution de l’eau autour des serres commerciales nuit aux populations animales et piscicoles et a ?galement un impact sur la vie humaine, en r?duisant la quantit? d’eau potable.
Une fois les fleurs cultiv?es, elles doivent encore ?tre exp?di?es vers une destination finale, ce qui contribue grandement ? la pollution mondiale. Certaines fleurs coup?es peuvent ?tre exp?di?es sur des milliers de kilom?tres, ajoutant du dioxyde de carbone ? l’atmosph?re ? chaque ?tape du processus. Chez le fleuriste, les fleurs sont dispos?es et pr?par?es pour la vente, et certains fleuristes se sont plaints de probl?mes de peau et d’autres probl?mes de sant? ? la suite d’un contact prolong? avec des fleurs coup?es. Enfin, le consommateur rapporte les fleurs ? la maison, les jetant peut-?tre n?gligemment dans un caddie charg? de produits biologiques et ?quitables et d’autres denr?es alimentaires.
Le grave impact environnemental caus? par l’industrie des fleurs coup?es a commenc? ? faire sourciller au d?but du XXIe si?cle, lorsque les organisations de d?fense des consommateurs ont commenc? ? ?duquer les gens sur les probl?mes li?s aux fleurs coup?es. Habituellement, les histoires de fleurs culminent autour de la Saint-Valentin, dans le but de convaincre les consommateurs d’acheter des fleurs biologiques, cultiv?es localement, qui n’ont pas d’impacts importants sur l’environnement. Les fleurs de saison locales peuvent ?tre tout aussi belles et encore plus inhabituelles, surtout lorsqu’elles sont combin?es avec d’autres cadeaux bien pens?s.