Bien que de nombreuses personnes n’aient peut-être pas entendu parler des chips de betterave, il existe de nombreux restaurants qui les proposent comme accompagnement, ainsi qu’un certain nombre de magasins d’aliments naturels et d’épiceries qui proposent des chips de betterave au grand public. Voici quelques informations sur les chips de betterave, y compris comment vous pouvez en faire vous-même à la maison.
Essentiellement, les chips de betteraves sont des tranches fines de betteraves crues qui ont été frites jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et croustillantes. L’aspect et la consistance de la chips de betterave ressemblent beaucoup à ceux des chips de pomme de terre. En ce qui concerne le goût, de nombreuses personnes sont surprises à quel point elles apprécient les chips de betterave, même s’il existe une aversion à vie pour la consommation de betteraves.
Les restaurants incluent parfois des chips de betterave comme alternative aux frites et aux rondelles d’oignon. En règle générale, les chips de betteraves sont préparées fraîches dans la cuisine ou à l’aide de betteraves crues congelées qui ont été pré-tranchées. Servies avec les mêmes condiments qui accompagnent généralement les légumes frits, les chips de betteraves peuvent également être incluses dans un plateau d’échantillons, ce qui permet aux clients d’essayer les chips avant de s’engager dans une assiette entière de la délicatesse.
Les chips de betteraves biologiques emballées se trouvent fréquemment sur les marchés d’aliments naturels et les épiceries naturelles. Bien que ces types de chips de betteraves puissent manquer de la saveur et de la couleur de ceux servis dans les restaurants, ils constituent certainement une alternative plus saine à de nombreuses collations contenant un niveau plus élevé de glucides. Pour tous ceux qui essaient de rompre avec l’habitude des collations, les chips de betterave peuvent être un moyen de travailler vers un mode de vie plus sain.
Faire vos propres chips de betterave à la maison n’est pas difficile à faire. En sélectionnant des betteraves fermes, épluchez-les et tranchez-les finement. Si vous avez des difficultés à produire des tranches fines, une trancheuse japonaise fera même des tranches parfaites pour les frites. À l’aide d’une friteuse avec au moins quatre ou cinq pouces d’huile, placez les tranches dans un panier à friture et plongez le panier dans l’huile. Une écumoire vous permettra de déplacer les chips au fur et à mesure qu’elles brunissent. Une fois les chips dorées, retirez-les et égouttez-les. Assaisonnez les chips avec les herbes et les épices de votre choix.
Les chips de betteraves sont un excellent moyen d’ajouter une nouvelle tournure aux dîners décontractés, ainsi que de fournir une collation qui contient un peu moins de calories et de glucides que beaucoup de gens essaient de contrôler. Essayez une commande de chips de betterave dans un restaurant local; l’expérience peut changer votre façon de voir les betteraves pour toujours.