Les employés à pourboire sont des employés qui reçoivent régulièrement des pourboires dans le cadre de leur travail. Un exemple classique d’employé à pourboire est un serveur dans un restaurant aux États-Unis. Les serveurs reçoivent généralement un pourboire de la part des clients. D’autres professionnels des services tels que les coiffeurs, les porteurs, les femmes de chambre et les grooms sont généralement classés comme des employés à pourboire. De nombreux pays définissent un employé à pourboire comme toute personne qui reçoit plus d’un montant tel que 30 dollars américains (USD) en pourboires chaque mois.
En vertu de la loi, les employés à pourboire peuvent être traités différemment des autres employés. Parce que les pourboires sont perçus comme faisant partie de leur rémunération, les lois sur le salaire minimum pour les employés au pourboire sont parfois différentes. Leur salaire minimum est calculé en supposant qu’ils gagnent de l’argent grâce aux pourboires qui compensent la différence s’ils sont payés moins que les employés réguliers. Ce calcul est basé sur la déclaration des pourboires des employés à pourboire. Le gouvernement fixe un crédit de pourboire maximum, un montant qui peut être imputé sur le salaire minimum, pour déterminer le salaire minimum des employés à pourboire.
De plus, les employés à pourboire sont généralement tenus de déclarer leurs pourboires à leur employeur. Dans certains cas, cela se fait automatiquement, comme dans les établissements avec des pourboires qui sont collectés au cours de la soirée puis distribués aux membres du personnel sur leur chèque de paie, à la fin du quart de travail ou à d’autres intervalles. Les pourboires sont comptabilisés dans le revenu de l’employé à des fins fiscales.
Une personne classée comme employé averti devrait avoir accès aux mentions légales fournissant des informations sur les droits et les responsabilités de ces employés. Cela comprend la divulgation d’informations sur le salaire minimum, les limites des heures de travail et d’autres protections mises en place par la loi pour empêcher l’exploitation des employés au pourboire et des autres travailleurs. De même, il comprend une discussion sur les questions fiscales qui entourent les pourboires et d’autres responsabilités que ces employés peuvent avoir.
La pratique du pourboire n’est pas universelle et les normes sociales concernant le pourboire varient considérablement. Les voyageurs voudront peut-être se rappeler que même s’ils viennent d’un pays où le pourboire n’est pas conventionnel, dans les pays où les pourboires sont courants, les employés au pourboire ont généralement un salaire minimum très bas et comptent sur leurs pourboires pour survivre. Certains critiques ont suggéré que cela permet aux établissements de transférer la responsabilité de payer leurs employés aux clients, ce qui n’est pas tout à fait juste, mais le résultat final est que les employés peuvent avoir du ressentiment lorsqu’ils ne reçoivent pas de pourboire ou qu’ils reçoivent un pourboire à un pourcentage inhabituellement bas.
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