Les hottes aspirantes sont des hottes placées au-dessus des cuisinières pour aider à attraper une grande partie de la vapeur et de la fumée créées par la cuisson. Cela aide à créer une atmosphère beaucoup plus saine pour cuisiner, tout en empêchant les détecteurs de fumée de déclencher de fausses alarmes. D’autres noms pour les hottes d’extraction comprennent les hottes de cuisinière et les hottes de poêle.
Le but principal des hottes aspirantes est de capter les vapeurs dégagées par la cuisson. Dans certains cas, cela peut réduire considérablement les odeurs de cuisson. Dans d’autres cas, cela peut simplement rendre l’air plus exempt de particules susceptibles d’affecter la respiration. Pour la plupart des gens, cela peut être un inconvénient mineur, mais pour ceux qui ont des problèmes respiratoires, c’est un must. Par conséquent, les hottes d’extraction peuvent être considérées comme nécessaires à une bonne santé, dans certains cas.
Il existe deux principaux types de hottes aspirantes. Le premier est une hotte ventilée qui est reliée à une cheminée qui dirige et expulse ensuite les fumées à l’extérieur de la maison, généralement par le toit. Il s’agit d’une hotte aspirante. Le deuxième type de hotte est une hotte sans ventilation, qui utilise un filtre pour empêcher les vapeurs de circuler dans l’air. Chacun a ses propres avantages. Cependant, la hotte sans ventilation n’est pas vraiment une hotte aspirante car elle n’expulse pas réellement les particules.
Contrairement à de nombreux appareils de cuisine, le fonctionnement des hottes de cuisinière est assez simple. Les hottes fonctionnent généralement en utilisant un ventilateur pour aspirer les fumées dans la hotte. Une fois que cela se produit, il s’agit simplement de capturer les particules ou de les expulser. Les deux ont leurs avantages, selon la situation.
Les avantages d’une hotte aspirante sont que presque toute la matière aspirée est expulsée de la maison. Cela se fait à travers une cheminée, généralement dissimulée dans une maison par des armoires. La cheminée peut ne pas être dissimulée dans un poêle commercial simplement parce que l’esthétique n’est pas aussi importante dans un tel cadre.
La plupart des hottes d’extraction comprennent non seulement un ventilateur, mais également d’autres appareils électriques. Le plus commun d’entre eux est une lumière. Alors que la plupart des cuisines sont bien éclairées, l’utilisation d’une lumière directement au-dessus du poêle peut offrir une lumière nettement meilleure sur la zone du poêle, où une autre lumière directe peut être bloquée par la hotte ou le cuisinier.
Dans certains cas, les hottes d’extraction peuvent ne pas être l’option la plus appropriée. C’est parce que le positionnement de la cheminée directement au-dessus du poêle peut ne pas être possible ou pratique dans certains cas. Dans ces cas, une hotte sans ventilation peut être la seule option viable.