Il existe deux classes ou groupes distincts de fibres alimentaires qui sont nécessaires dans le cadre de tout régime alimentaire sain: les fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles se dissolvent dans l’eau et sont utilisées par le corps pour maintenir les niveaux de sucre dans le sang et de cholestérol, et elles permettent aux aliments de passer à travers le tube digestif à la bonne vitesse. Les fibres insolubles absorbent les liquides et aident à garder le tube digestif propre. Bien que de nature quelque peu différente, les deux apportent des éléments importants qui peuvent contribuer à un mode de vie sain, ce qui fait de l’ingestion régulière des deux une partie essentielle de tout régime alimentaire efficace.
Les fibres solubles se dissolvent dans le liquide et peuvent être trouvées dans la plupart des types de fruits. Parce qu’il pénètre facilement dans le corps, il peut être un outil efficace pour maintenir une glycémie saine. Les fibres solubles se transforment en gel dans le tube digestif et empêchent le taux de nourriture passant dans le système de progresser trop rapidement. Cela permet aux nutriments dérivés des aliments d’être absorbés dans le système avant que la majeure partie ne soit excrétée. On pense que les fibres solubles aident également à maintenir un taux de cholestérol sain, ce qui peut indirectement favoriser également un système cardiovasculaire plus sain.
Les fibres insolubles, en revanche, ne se dissolvent pas dans le liquide. En tant que tel, il remplit la tâche importante d’aider à garder le tube digestif exempt de tout ce qui pourrait provoquer un blocage. Les fibres insolubles absorberont le liquide et se dilateront dans le tractus, accélérant doucement mais efficacement le processus de déplacement du volume à travers le système tout en raclant les parois intérieures du tractus. Les légumes sont une excellente source de fibres insolubles, et la consommation quotidienne de ce type de fibres aidera à maintenir la régularité.
Les fibres solubles et insolubles sont nécessaires dans le cadre de l’alimentation quotidienne, car chaque type offre des avantages spécifiques pour la santé. En outre, ils travaillent tous deux pour maintenir le bon fonctionnement du tube digestif en général, ce qui peut avoir un impact énorme sur la santé globale. Le maintien d’un équilibre stable entre la quantité de chaque type de fibre dans le régime alimentaire pour chaque jour peut conduire à une absorption plus efficace des vitamines et des nutriments, maintenir la régularité et prévenir plusieurs problèmes de santé courants qui peuvent devenir graves avec le temps.