La langue est un muscle unique dans le corps qui sert à un certain nombre de fonctions différentes, notamment manger et parler. En termes d’anatomie de la langue, elle ne contient pas d’os et n’est pas non plus recouverte d’une couche externe de peau. Il ressemble le plus aux tentacules d’une pieuvre ou d’un calmar.
Parmi les parties du corps les plus sensibles, l’organe de la langue s’étend de la bouche au pharynx et mesure environ 10 cm de long. L’anatomie de la langue se compose d’une série de huit muscles, avec une membrane muqueuse et de petites bosses appelées papilles. Il est relié à la bouche par le frein, un tronçon de tissu en couche mince qui empêche la langue d’être avalée.
La sensation et le goût sur la langue sont fournis par un grand nombre de papilles, et les récepteurs sensoriels qu’elles contiennent sont appelés papilles gustatives. Ils sont ancrés par le nerf glossopharyngé, le nerf facial et le nerf lingual. Ces nerfs, ainsi que les muscles de la langue, sont alimentés par l’artère linguale et un réseau de vaisseaux sanguins plus petits.
Les papilles gustatives qui recouvrent le haut de la langue sont composées de nombreux petits poils appelés microvillosités. Ce sont les cellules gustatives qui traduisent les produits chimiques des aliments en signaux que le cerveau interprète comme amers, sucrés, acides ou salés. Le nombre de papilles gustatives diminue avec le temps, commençant à environ 10,000 5,000 et diminuant à environ 60 XNUMX après l’âge de XNUMX ans.
Alors que les papilles gustatives peuvent rendre le repas agréable, ce sont les muscles de la langue qui le rendent mécaniquement possible. Les dents sont chargées de segmenter les aliments en sections adaptées à la déglutition, et les muscles situés à l’arrière de la bouche déplacent les morceaux vers l’œsophage. Une fois là-bas, l’acte d’avaler les envoie dans le tube digestif.
Chez l’homme, l’anatomie de la langue est également cruciale pour la formation des mots. Les muscles à l’arrière de la langue sont responsables de la génération de nombreux sons de consonnes durs, tandis que l’avant de la langue gère les fricatives. Ces différentes parties de la langue travaillent en conjonction les unes avec les autres et avec les dents pour créer des sons avancés, tels que les diptongues.
Les amygdales sont une autre partie de l’anatomie de la langue. Autour de la langue se trouvent l’amygdale linguale et les amygdales palatines. Ces petites collections de tissus près de l’arrière et des côtés de la bouche ne participent pas à la création de sons ou au processus d’alimentation, mais font partie du système immunitaire. Les amygdales agissent comme un filtre, éliminant les bactéries et autres germes qui peuvent infecter le corps.