La responsabilit? du fait des produits est un domaine du droit qui rel?ve du droit des d?lits ou des blessures. Bien que les exigences pour trouver un d?fendeur responsable d’un dommage en vertu de la loi sur la responsabilit? du fait des produits puissent varier dans le monde entier, le concept de base reste le m?me : la protection des consommateurs contre les produits d?fectueux. La responsabilit? du fait des produits alimentaires est une sous-section du domaine de la responsabilit? du fait des produits. Lorsqu’un fabricant, un distributeur ou un d?taillant vend un produit alimentaire d?fectueux et que le produit blesse une victime, les lois sur la responsabilit? des produits alimentaires peuvent fournir un m?canisme juridique permettant ? la victime de recevoir une indemnisation pour ces blessures.
Dans de nombreux pays europ?ens, la responsabilit? des produits alimentaires est un d?lit de responsabilit? stricte. Tout ce que le demandeur doit prouver, c’est que le produit du d?fendeur a caus? les blessures du demandeur. Aux ?tats-Unis, cependant, un plaignant doit pr?senter l’une des trois conditions pour gagner une affaire de responsabilit? du fait des produits alimentaires : un d?faut de conception, un d?faut de fabrication ou un d?faut d’avertissement. Si un plaignant, ou une victime, est en mesure de prouver qu’un produit alimentaire a caus? ses blessures, alors il ou elle peut ?tre en mesure de percevoir une indemnisation pour ses blessures.
Un d?faut de conception est quelque chose qui appara?t dans tous les produits fabriqu?s. Il est souvent consid?r? comme une conception intentionnelle, non pas parce qu’il ?tait intentionnellement d?fectueux, mais parce qu’il ?tait destin? ? faire partie de la conception du produit. Dans les produits alimentaires, un d?faut de conception est le plus susceptible d’appara?tre dans la conception de l’emballage ou dans la combinaison d’ingr?dients dans les aliments pr?par?s.
Les d?fauts de fabrication sont beaucoup plus fr?quents dans les affaires de responsabilit? des produits alimentaires. Un d?faut de fabrication ne se produit que dans un pourcentage du produit fabriqu?. Lorsque quelque chose ne va pas au cours du processus de fabrication qui rend le produit d?fectueux et, par cons?quent, cause des blessures, il est alors consid?r? comme un d?faut de fabrication. Dans les produits alimentaires, des substances ?trang?res peuvent occasionnellement ?tre introduites involontairement dans l’aliment pendant la fabrication ou l’emballage, ce qui rend le consommateur final malade lorsqu’il mange l’aliment.
Une r?clamation pour d?faut d’avertissement peut ?galement s’appliquer aux affaires de responsabilit? du fait des produits alimentaires. Certains produits sont intrins?quement dangereux, quels que soient les efforts du fabricant pour r?duire les risques pour les consommateurs. Pour les produits intrins?quement dangereux, l’exigence l?gale est que le consommateur soit correctement averti de la nature dangereuse du produit. En raison des risques largement connus de certaines allergies alimentaires, les restaurants et vendeurs de plats pr?par?s sont fr?quemment tenus pour responsables s’ils n’informent pas les consommateurs de la pr?sence de certains aliments et des risques de r?action allergique.