Les différentes cultures en Afrique comprennent à la fois celles de subsistance et d’exportation. Le maïs ou le maïs est une culture africaine clé, tout comme la racine féculente du manioc. De nombreuses céréales, fruits et légumes sont cultivés en Afrique. Les poissons, les chèvres et les autruches font également partie de l’agriculture africaine. D’autres cultures africaines importantes comprennent la laine, le coton, le tabac, le thé, le café, la canne à sucre, les noix, les graines et les fleurs coupées.
De nombreuses fleurs populaires poussent bien en Afrique, ce qui fait des fleurs coupées, des plantes et des bulbes une culture d’exportation qui dépend de la demande mondiale. Le gerbera coloré ou marguerite africaine est originaire d’Afrique du Sud et était l’un des premiers types de cultures de fleurs en Afrique. Les bulbes de roses, de glaïeuls et d’amaryllis ainsi qu’une variété de plantes vertes sont des exportations africaines courantes vers l’industrie florale.
Les tournesols sont également cultivés comme plantes cultivées, mais les graines sont principalement utilisées pour la production d’huile. L’Afrique du Sud est connue comme un important producteur de graines de tournesol. Les noix de macadamia et les noix de pécan sont des cultures de noix africaines courantes. La croissance et la production de canne à sucre sont courantes dans toute l’Afrique, mais un manque d’irrigation adéquate de l’eau dans certains pays peut en faire une culture limitée. L’Afrique du Sud est généralement la région où la production de canne à sucre africaine est la plus élevée.
L’Afrique de l’Est, y compris le Kenya et le Rwanda, est connue pour ses cultures de café, tandis que la section du Cap occidental Cederberg en Afrique du Sud produit des thés, notamment la variété de rooibos à base de plantes. Le Rooibos est une plante originaire d’Afrique. Oriental et Virginie sont les principaux types de tabac africain. L’Afrique du Sud est un important producteur de tabac.
Les cultures de coton en Afrique sont cultivées à la fois avec des systèmes d’irrigation et sur des terres sèches. Les chèvres angoras sont élevées pour le mohair, tandis que les moutons produisent des cultures de laine mérinos en Afrique. Les autruches sont utilisées pour fabriquer des produits en cuir, tandis que les chèvres sont souvent élevées pour le lait ou la viande. Les cultures piscicoles africaines comprennent la truite, le tilapia, le poisson-chat, les huîtres et les moules.
Les ignames, les pommes de terre, les avocats, les tomates et les oignons sont des cultures légumières africaines courantes. Les types de cultures fruitières comprennent le pamplemousse, les poires, les prunes, les abricots, les mangues, les pêches, les pommes, les melons, les ananas, les goyaves, les plantains et les bananes. L’Afrique du Sud est connue pour sa production de raisin pour le vin. Le manioc, la racine amylacée dont est dérivé le tapioca, est l’une des principales cultures d’Afrique. En règle générale, le manioc est cultivé dans de petites exploitations avec d’autres types de cultures.
Le maïs, une autre culture de base en Afrique, peut être répandu dans sa croissance, mais cela dépend de la disponibilité des systèmes d’irrigation dans certaines zones. La Réunion, Maurice et l’Egypte sont souvent associés à la culture du maïs. Les autres cultures céréalières africaines comprennent le sorgho, le millet, l’avoine, le blé et le riz. Les cultures de riz en Afrique sont souvent cultivées dans des zones plus urbaines, notamment dans certaines parties de l’Égypte, de la Sierra Leone, du Sénégal, du Libéria, de la Guinée et du Mali.