La plupart des experts médicaux s’accordent à dire qu’il n’y a pas de solution facile pour traiter ou prévenir la goutte, mais une alimentation riche en vitamine C et en vitamines de la famille B, en particulier B6 et B12, peut aider à réduire l’inflammation et les poussées. De nombreux prestataires de soins recommandent un supplément multivitaminé quotidien contenant de fortes doses de ces vitamines et minéraux ainsi que d’autres. Certains autres suppléments, en particulier la quercétine et le calcium, sont largement considérés comme utiles pour les patients souffrant de goutte, et l’ingestion de doses régulières d’huile de poisson, riche en acides gras oméga-3, peut également aider. En général, cependant, il n’y a pas de panacée. Il est généralement conseillé aux patients atteints de goutte de boire beaucoup d’eau, de faire beaucoup d’exercice et de manger une alimentation saine et équilibrée riche en fruits, légumes et grains entiers. Les suppléments de vitamines et de minéraux peuvent aider, mais fonctionnent généralement mieux dans le cadre d’un plan de vie plus rigoureux.
Les bases de la goutte
La goutte est une affection inflammatoire douloureuse qui provoque un gonflement et une pression dans les articulations du pied et de la cheville, et est souvent plus profonde dans le gros orteil. Elle est causée par des niveaux élevés d’acide urique dans la circulation sanguine qui s’accumulent et se coincent essentiellement dans les articulations. L’acide urique n’est pas problématique en soi, et à des niveaux normaux, il est vraiment important pour de nombreuses fonctions essentielles du corps. Cependant, cela peut causer des problèmes lorsqu’il s’accumule et se compose, et la goutte est l’une des conséquences possibles.
La plupart des médecins suggèrent que les patients souffrant de goutte modifient leur alimentation globale pour aider à soulager naturellement la maladie. Certains aliments sont riches en purines, des composés qui contribuent à l’accumulation d’acide urique. Les purines sont des substances naturelles présentes dans toutes les cellules du corps humain. Cependant, lorsque les purines se décomposent, l’acide urique s’accumule et se cristallise dans le sang. L’acide urique adhère aux articulations et provoque une douleur intense. Les abats, les haricots secs, les champignons, les épinards, les asperges, le bœuf et les crustacés ne sont que quelques exemples d’aliments riches en purines, et les minimiser ou les éliminer peut souvent aider.
L’incorporation d’aliments comme les baies noires, les acides gras et les protéines végétales maigres comme le soja peut également soulager la goutte dans de nombreux cas, ou au moins minimiser ses symptômes. Certains chercheurs ont suggéré que la raison pour laquelle ces aliments sont utiles est qu’ils sont riches en vitamines et minéraux naturels. Parfois, la prise de suppléments peut obtenir des résultats similaires, et un certain nombre de vitamines contre la goutte peuvent être utiles.
Vitamine C
Pour la plupart des patients, la clé pour prévenir la goutte et réduire le nombre d’attaques est de réduire la quantité d’acide urique qui circule dans le sang. Un supplément de vitamine C à libération prolongée contenant des flavonoïdes peut souvent aider à y parvenir. La vitamine C est une vitamine qui abaisse naturellement les niveaux d’acide urique dans le corps, généralement en se fixant à l’acide et en l’expulsant dans l’urine.
Vitamines de la famille B
La plupart des vitamines de la famille B peuvent également être utiles. Il y a huit vitamines dans cette famille, et bien qu’elles soient toutes liées et qu’elles puissent toutes être utiles, trois se distinguent en ce qui concerne la goutte : la vitamine B6, la vitamine B9, également connue sous le nom d’acide folique, et la vitamine B12, également connue sous le nom de cobalamine. À fortes concentrations, ces vitamines pour la goutte peuvent entraver l’enzyme qui transforme les purines en acide urique.
Suppléments minéraux
Plusieurs autres minéraux et composés jouent des rôles similaires. La quercétine, qui est un flavanol, en est un exemple. Ce composé, présent naturellement dans la plupart des fruits et légumes, mais également disponible à certains endroits sous forme de supplément autonome, peut entraver la liaison de l’acide urique, ce qui peut à son tour limiter l’accumulation dans les articulations. De même, le citrate de potassium et le calcium cam augmentent les niveaux de pH du corps, ce qui aide à éliminer l’acide urique du corps.
Huile de poisson
L’huile de poisson est un composé riche en acides gras oméga-3, et une supplémentation régulière peut être liée à une réduction des poussées de goutte. Les oméga-3 sont des antioxydants connus. Certaines études ont suggéré que les personnes qui ingèrent régulièrement l’huile, généralement sous forme de capsules mais parfois aussi sous forme liquide, peuvent calmer l’inflammation et diminuer les douleurs articulaires, mais le soulagement dépend généralement d’un mode d’utilisation soutenu. Une fois qu’une personne cesse de prendre les suppléments, elle cesse généralement de recevoir des prestations.
Autres conseils de prévention
La plupart des experts s’accordent à dire qu’un mode de vie sain est essentiel pour traiter la goutte et, dans la plupart des cas, la meilleure approche est celle qui incorpore des vitamines et des minéraux, ainsi qu’une activité physique régulière et une alimentation globale saine, maigre et riche en fibres. Boire plus d’eau et limiter la consommation d’alcool peut également aider à réduire les niveaux d’acide urique.