De nombreux avantages potentiels de la gélatine restent à prouver, notamment le soulagement des douleurs articulaires, la croissance des ongles plus forts et la santé des cheveux. En général, cependant, les chercheurs conviennent que la gélatine est sans danger pour la plupart des gens. Les effets secondaires d’une forte consommation peuvent inclure des brûlures d’estomac, des ballonnements et des gaz. Certaines personnes sont allergiques à la gélatine et ne devraient donc pas essayer de l’utiliser comme supplément. Il est généralement recommandé à une personne de consulter un médecin avant de commencer un nouveau régime ou un nouveau supplément.
Bien que ne faisant pas partie des avantages prouvés de la gélatine, certains médecins signalent que la gélatine est efficace pour améliorer la santé des articulations. Les athlètes qui ont pris des suppléments de gélatine ont trouvé un soulagement notable de leur douleur et de leur raideur au genou, bien qu’il ne soit pas clair si le soulagement de la douleur était un soulagement réel provoqué par la gélatine, une coïncidence ou un effet placebo. Les suppléments de gélatine peuvent être trouvés dans les pharmacies et les magasins de vitamines ou achetés en ligne et ne nécessitent pas de prescription médicale.
D’autres avantages non prouvés de la gélatine incluent le renforcement des cheveux et des ongles, la perte de poids et le traitement des os fragiles. Au début de 2012, ces avantages manquent de preuves suffisantes pour conclure s’ils peuvent ou non être provoqués par la consommation de gélatine. Avec les conseils d’un médecin, il pourrait ne pas être nocif de tenter un traitement avec des suppléments de gélatine.
Certains effets secondaires de la gélatine comprennent des brûlures d’estomac, un goût désagréable dans la bouche et des ballonnements de la région de l’estomac. La plupart des experts considèrent que la gélatine est probablement sans danger dans les quantités alimentaires, mais peut-être moins sûre lorsqu’elle est fortement consommée comme remède ; cependant, la gélatine est dérivée du tissu d’animaux morts, et il y a une petite chance que le produit final soit contaminé par une maladie. Généralement, cependant, cette chance est si insignifiante que la gélatine est consommée sans souci dans de nombreux pays.
La plupart des personnes allergiques à la gélatine présentent des symptômes bénins, tels que l’urticaire, tandis que les réactions graves sont de plus en plus courantes, en particulier dans les pays asiatiques. L’hypotension artérielle, les vertiges et l’anaphylaxie sont des réactions graves à la gélatine qui nécessitent un traitement immédiat. La gélatine est utilisée dans une grande variété de produits et de médicaments, comme les vaccins, les comprimés de gel et les desserts à la gélatine, il peut donc être difficile d’éviter la substance.
Il est important d’explorer les inconvénients et les avantages de la gélatine avec un médecin avant de commencer le traitement. Les avantages peuvent ne pas suffire à compenser ses inconvénients, surtout si une personne est allergique à la gélatine. Il peut également exister d’autres méthodes de traitement plus efficaces en fonction de la maladie.