L’iode est un produit chimique présent dans le corps humain en très petites quantités. Ne pas avoir assez d’iode dans le corps est appelé une carence en iode. L’iode est extrêmement important pour le fonctionnement de la glande thyroïde, donc une carence en iode provoque des problèmes avec la glande thyroïde. Les symptômes physiques d’une carence en iode comprennent un métabolisme ralenti, de la fatigue, une perte de densité osseuse et une pression artérielle élevée. Parmi les signes mentaux d’une carence en iode figurent la dépression, l’irritabilité et une mauvaise mémoire.
La glande thyroïde produit les hormones T3 et T4, qui affectent la plupart des systèmes du corps. Ils aident le corps à produire de la chaleur et à consommer de l’oxygène, et ils aident à la croissance et au développement, y compris au fonctionnement du cerveau. Une carence en iode entraîne une diminution de la production de T3 et de T4 par la thyroïde. Cela amène une autre glande du corps, l’hypophyse, à produire une hormone appelée hormone stimulant la thyroïde (TSH) dans le but de stimuler la thyroïde pour qu’elle produise plus de T3 et de T4.
En raison de la TSH, la thyroïde peut grossir. L’élargissement de la glande thyroïde est appelé goitre. La glande thyroïde affecte tellement de systèmes corporels et dépend tellement de l’iode qu’une carence en iode est responsable d’une multitude de symptômes, à la fois mentaux et physiques.
L’un des symptômes physiques les plus évidents d’une carence en iode est peut-être le ralentissement du métabolisme. Cela se manifeste par une prise de poids. De nombreuses personnes qui se plaignent à leur médecin d’un gain de poids qui ne peut être expliqué autrement subiront des tests thyroïdiens. Il existe d’autres causes de problèmes thyroïdiens, mais la carence en iode est l’une des principales causes.
D’autres symptômes physiques d’une carence en iode comprennent l’ostéoporose ou une perte de densité osseuse; hypertension ou hypertension artérielle; fatigue; peau sèche; chute de cheveux; et gonflement des mains ou des pieds. Les personnes qui ont une carence en iode peuvent également souffrir d’intolérance au froid, de crampes musculaires et d’infertilité. Ce ne sont là que quelques-uns des nombreux signes physiques d’une carence en iode.
La carence en iode a également des symptômes mentaux. C’est parce qu’il altère la production adéquate d’hormones qui affectent également la fonction mentale. La victime peut souffrir de dépression, d’irritabilité, de difficultés de concentration et de mauvaise mémoire.
Manger des aliments riches en iode devrait aider à rétablir la santé de la glande thyroïde. Cela entraînera la production par la thyroïde de quantités saines de T3 et de T4, ce qui fera disparaître de nombreux, voire tous, les symptômes de carence en iode. Les crustacés sont une excellente source d’iode naturel et devraient être un aliment de base dans l’alimentation de toute personne ayant une carence en iode. Le sel de mer, le sel iodé, le fromage cheddar, les œufs, la mayonnaise et la plupart des poissons d’eau douce doivent également être consommés.
Une façon de tester la carence en iode est d’utiliser le patch test d’iode. Cela implique de placer une petite quantité d’un produit chimique appelé teinture d’iode sur la peau, de le laisser agir pendant la nuit et de voir combien il en reste sur la peau le matin. Si la teinture d’iode a complètement disparu, la peau l’a absorbée. Le patch test à l’iode est dit complet, ce qui indique une carence en iode.