L’effet le plus courant d’une surdose de bêta-carotène est une décoloration orange ou jaune de la peau. Cette coloration est généralement plus concentrée dans la paume des mains et sur la plante des pieds, bien qu’elle soit également connue pour se développer sur le visage. La diarrhée, des ecchymoses ou des saignements inhabituels et des étourdissements sont d’autres effets signalés d’une surdose de bêta-carotène.
En général, une surdose de bêta-carotène n’est pas considérée comme grave si elle est traitée rapidement. Les effets sont généralement facilement traitables. Dans la plupart des cas, un surdosage peut être traité en arrêtant l’utilisation du supplément. Il peut également être possible de traiter les effets secondaires en réduisant la posologie.
Pour éviter une surdose de bêta-carotène, il est conseillé de n’utiliser le supplément que temporairement pour cibler des conditions spécifiques. L’utilisation générale sur de longues périodes de temps peut exposer un individu à un risque plus élevé d’effets secondaires. La consommation régulière actuelle ou passée de cigarettes et une forte consommation de multivitamines peuvent augmenter le risque d’effet indésirable. Une exposition passée à l’amiante peut également rendre problématique la prise du supplément.
Certains médicaments et suppléments peuvent perdre de leur efficacité lorsqu’ils sont pris avec des suppléments de bêta-carotène. Les médicaments hypocholestérolémiants peuvent être moins efficaces s’ils sont pris en association avec le supplément et la vitamine C, la vitamine E et le sélénium. Cela inclut tous les médicaments de la classe des statines. Prendre cette combinaison de vitamines avec de la niacine peut également réduire son efficacité.
Plusieurs organisations, telles que l’Institut mondial de recherche sur le cancer, l’Organisation mondiale de la santé et l’American Cancer Society, recommandent d’obtenir du bêta-carotène à partir d’aliments entiers et frais. C’est principalement parce qu’il y a eu peu de preuves pour soutenir la sécurité d’obtenir cet antioxydant ou tout autre antioxydant à partir de suppléments. Historiquement, il n’a pas été déterminé qu’il existe une condition qui nécessiterait un supplément de bêta-carotène.
Certaines substances nuisent également à l’efficacité des suppléments de bêta-carotène. Une consommation excessive d’alcool peut abaisser le niveau de la substance dans le corps. Il peut également augmenter la quantité de rétinol, qui aurait un lien avec un risque plus élevé de cancer. Les produits de remplacement des graisses peuvent également réduire l’efficacité des suppléments de bêta-carotène.
Le bêta-carotène est l’un des nombreux pigments qui fournissent une quantité importante de vitamine A. Certains des aliments dans lesquels il peut être trouvé comprennent les grains entiers, les légumes et les fruits. Dans les aliments ou en tant que supplément, il est utilisé pour traiter les symptômes d’un large éventail de conditions, notamment l’asthme, l’épilepsie et la maladie d’Alzheimer.