Le chlorure de chrome est la variété trivalente naturelle du chrome minéral que l’on trouve dans de nombreux types d’aliments et suppléments synthétisés. Le plus communément appelé chrome uniquement, le chlorure de chrome est une exigence alimentaire humaine, bien qu’en quantités infimes. Bien qu’il ait été prouvé que le minéral joue un rôle essentiel dans les fonctions métaboliques, les mécanismes exacts par lesquels le chrome agit dans le corps humain sont encore largement inconnus. Le chlorure de chrome se trouve naturellement dans la viande rouge, les céréales et le fromage. L’une des utilisations les plus courantes du chrome sous forme de supplément est comme régulateur d’insuline et de sucre dans le sang pour les personnes atteintes de diabète de type 2.
Le chrome se rencontre généralement sous deux formes très différentes. Le premier, connu sous le nom de chrome 3+, est la variété trivalente et biologiquement active que l’on trouve dans les aliments. Le second est le chrome hexavalent 6+ hautement toxique qui est principalement un déchet industriel. Dans son état naturel, le minéral se trouve en petites quantités dans une grande variété d’aliments. Les sources alimentaires naturelles comprennent la viande rouge, en particulier le foie, les légumes à feuilles, plusieurs types d’épices, les fruits et les produits à base de blé.
Les processus biologiques exacts par lesquels le chlorure de chrome agit dans le corps humain sont encore quelque peu mystérieux. Ce que les chercheurs savent, cependant, c’est que le minéral joue un rôle dans la régulation et le soutien de plusieurs fonctions biologiques essentielles et souvent critiques. L’un des plus importants d’entre eux est le contrôle de la glycémie via une utilisation efficace de l’insuline. En effet, le chrome joue un rôle dans le métabolisme efficace des protéines et des graisses ainsi que des glucides. Cela seul fait du chlorure de chrome un candidat de complément alimentaire logique et potentiellement très bénéfique.
Cela est particulièrement vrai lorsque la nature pauvre des régimes alimentaires modernes est mise en balance avec les concentrations de chrome généralement faibles que l’on trouve naturellement dans les aliments. Les suppléments peuvent contribuer grandement à réduire les risques pour la santé associés aux carences alimentaires chroniques en minéraux tels que le chrome. Cela dit, le chlorure de chrome et son frère, le picolinate de chrome synthétisé, peuvent offrir aux personnes souffrant de diabète de type 2 et à celles dont l’alimentation est pauvre en minéraux une solution d’apport en minéraux pratique et rapide. Pour les personnes nécessitant une supplémentation, la dose journalière recommandée de chlorure de chrome a été établie à 50 à 200 microgrammes (mcg) pour les adultes et les adolescents.
La définition des groupes à risque de carence en chrome s’est avérée aussi difficile que de déterminer le fonctionnement biologique exact du minéral lui-même. Cela est dû au fait qu’il est presque impossible d’établir de manière fiable des réserves corporelles de chrome. Les personnes âgées, celles dont l’alimentation est riche en sucres simples et les personnes souffrant ou présentant l’un des précurseurs du diabète de type 2 sont généralement considérées comme des candidats à la supplémentation en chrome. Cela doit cependant être confirmé par un professionnel de la santé avant de se lancer dans un régime de supplémentation en chlorure de chrome.