Également connu sous son nom botanique, Coffea arabica, le coffea cruda est tout simplement des grains de café non torréfiés. Souvent utilisées comme remède homéopathique contre les acouphènes, les maux de tête, les maux de dents, les poussées dentaires, l’insomnie, l’agitation, les pensées qui s’emballent, les douleurs de l’accouchement et la ménopause, on pense que les haricots aident à calmer le système nerveux. Cependant, lorsque l’agitation ou l’insomnie sont causées par une consommation excessive de café, elles n’aident pas au sommeil.
Coffea cruda est souvent vendu avec d’autres remèdes homéopathiques sous forme de globule ou de granule. Cependant, les allégations concernant son utilisation comme remède homéopathique n’ont pas été rigoureusement testées. Par conséquent, il ne doit pas être utilisé à la place d’un traitement prescrit par un professionnel de la santé qualifié.
Ce n’est pas non plus une bonne idée pour les personnes âgées d’utiliser régulièrement ce traitement. Tout comme le café torréfié et infusé, il pourrait augmenter la production d’acide urique. Ce type d’acide est connu pour contribuer aux symptômes de l’arthrite et endommager les reins. Son utilisation doit être surveillée attentivement pour réduire le risque de surconsommation.
En plus d’avoir des propriétés curatives possibles, les grains de café non torréfiés ont également été étudiés pour leurs avantages agricoles. Certains scientifiques pensent qu’ils pourraient agir comme un insecticide naturel pour les cultures tout en étant sans danger pour la consommation humaine. C’est parce que les haricots crus contiennent des protéines uniques connues sous le nom de globulines, que l’on pense être mortelles pour certains insectes ; la plupart de ces protéines sont détruites lors de la torréfaction des grains de café, de sorte que seuls les grains crus en contiennent des quantités suffisantes. On pense également que, si les gènes contenant ces protéines sont introduits d’une manière ou d’une autre dans la biologie d’autres cultures vivrières, d’autres plantes peuvent également produire des globulines qui agiront comme insecticides. Les protéines peuvent repousser ou être mortelles pour les parasites tels que la larve du charançon du niébé et d’autres insectes, mais les grains de café crus sont également connus pour être un choix alimentaire pour certaines espèces de papillons et de mites.
Le Coffea cruda est principalement utilisé comme remède homéopathique car il est censé stimuler les organes tout en calmant le système nerveux. Il pourrait également avoir des utilisations plus larges dans la protection des cultures vivrières. Quelle que soit la manière dont les haricots sont utilisés, ils sont très appréciés pour leurs propriétés naturelles. Qu’elle soit torréfiée ou non, cependant, la caféine contenue dans le grain de café peut provoquer une dépendance chez certaines personnes et doit donc être utilisée avec parcimonie.