Le service alimentaire est une grande industrie qui s’occupe de la pr?paration et du service d’aliments ? l’ext?rieur de la maison. La restauration d’un mariage, l’?tablissement d’un restaurant et la gestion d’une caf?t?ria sont toutes des formes de ce service. De nombreuses personnes profitent de la gamme d’options offertes par cette industrie partout dans le monde, allant de s’arr?ter dans une franchise pour acheter un hamburger et des frites ? suivre un r?gime sur ordonnance pendant leur s?jour ? l’h?pital.
Un certain nombre de biens et de services rel?vent de la restauration, tels que les entreprises qui transportent des aliments et des produits connexes tels que des ?quipements de cuisine, de l’argenterie, etc. Les restaurateurs, serveurs, bussers, chefs et di?t?ticiens sont quelques exemples de personnes qui travaillent dans l’industrie de la restauration, ainsi que des personnes comme des architectes qui con?oivent des installations o? la nourriture est pr?par?e et servie, des repr?sentants d’entreprise qui parcourent la route vendant des produits li?s au service et la vente de nourriture, et des consultants qui aident les gens ? coordonner des ?v?nements au cours desquels la nourriture sera servie.
Certaines personnes de cette industrie re?oivent une formation sp?ciale afin de pouvoir travailler dans la restauration. Certains coll?ges et ?coles de m?tiers proposent des programmes d’accueil qui peuvent inclure des choses comme la gestion de restaurant, et les gens peuvent ?galement recevoir une formation sp?ciale sur des questions comme la nutrition pour les patients hospitalis?s ou les enfants dans les ?coles. D’autres personnes partent de z?ro, conduisant des camions pour les distributeurs de produits alimentaires, servant des tables dans des restaurants, etc., acqu?rant une compr?hension de l’industrie en travaillant de l’int?rieur.
Le travail dans l’industrie de la restauration peut ?tre ?puisant et exigeant, m?me pour les gestionnaires et les cadres. Les horaires sont souvent longs et irr?guliers, et les gens ont tendance ? passer beaucoup de temps debout, ? faire face ? des situations vari?es et complexes. Comme pour les autres facettes de l’industrie h?teli?re, les gens doivent ?galement ?tre tr?s attentifs au besoin de satisfaction des clients, qu’ils ?laborent des menus pour une salle ? manger universitaire ou fournissent un service dans des restaurants fran?ais quatre ?toiles.
Dans certaines r?gions du monde, le travail dans cette industrie est trait? comme avilissant ou d?gradant. Les gens peuvent choisir de travailler dans la restauration entre deux emplois ou tout en luttant pour se frayer un chemin dans le monde. Les salaires sont fortement bas?s sur les pourboires des clients, et les employ?s peuvent avoir un acc?s limit? aux avantages et aux protections du gouvernement, telles que les lois sur le salaire minimum. Dans d’autres domaines, le service alimentaire est une profession honorable, pour tout le monde, des serveurs aux propri?taires de restaurants c?l?bres.