Le thé à l’abricot est tout thé, glacé ou chaud, aromatisé ou préparé avec de l’abricot. La plupart des thés à l’abricot sont des thés noirs avec arôme ajouté. Les morceaux d’abricot séchés et les fleurs d’abricot peuvent également être bouillis pour créer une sorte de tisane à l’abricot.
Le terme «thé» ne s’attache généralement qu’aux boissons préparées en faisant bouillir et en filtrant les feuilles de thé. Les feuilles de thé existent en plusieurs variétés; la saveur dépend en grande partie du type de feuille de thé utilisé et du stade auquel la feuille a été cueillie. La saveur peut également provenir de différents éléments, tels que les fruits, les herbes et les épices qui sont ajoutés aux feuilles de thé au fur et à mesure de leur infusion. Le thé à l’abricot est généralement une combinaison de feuilles de thé et de morceaux d’abricot.
L’abricot peut être ajouté au thé noir, au thé vert ou au thé blanc. La saveur délicate du fruit d’abricot se prête bien à une variété de différentes combinaisons de thé. La plupart du temps, les maîtres du thé préparent du thé à l’abricot en ajoutant des morceaux d’abricot, de zeste d’abricot ou même des fleurs d’abricot aux feuilles de thé au fur et à mesure qu’elles sèchent. De l’huile d’abricot ou un extrait aromatisé à l’abricot peuvent également être ajoutés.
La plupart des thés, thé à l’abricot inclus, sont vendus en vrac ou en sachet. Le contenu de chacun est généralement le même, mais la force et le goût général du thé peuvent différer selon la façon dont il est préparé. La plupart des thés en sachet sont par exemple plus finement moulus, et tous les morceaux d’abricot sont généralement écrasés, ce qui les rend souvent impossibles à distinguer du contenu des autres sachets de thé. Dans un thé en vrac, en revanche, l’abricot est souvent facilement visible. La saveur d’abricot apparaît généralement plus fortement dans le thé en vrac également.
La saveur est généralement l’une des principales raisons pour lesquelles les thés à l’abricot sont si populaires. Les abricots secs ont encore un fort goût d’abricot. Les thés portent donc souvent un bouquet fruité et floral qui rappelle à beaucoup de gens l’été.
En été, le thé à l’abricot est fréquemment glacé. Le thé glacé à l’abricot, souvent garni d’un peu de menthe ou de citron, est une alternative populaire au thé glacé sucré traditionnel. La douceur de l’abricot signifie généralement que le thé ne nécessite pas beaucoup de sucre supplémentaire. Dans de nombreux marchés, le thé glacé à l’abricot est également disponible dans le commerce.
L’esthétique peut également être un élément important du thé à l’abricot, en particulier lorsqu’il est préparé en vrac. Les thés verts à l’abricot en vrac, par exemple, contiennent souvent des fleurs d’abricot qui se réhydratent magnifiquement dans de l’eau bouillante. Les fleurs et les pétales d’abricot n’ont généralement pas le goût d’abricot, mais ils sont souvent assez parfumés et floraux.
Le thé à l’abricot fait avec de gros morceaux d’abricot ou de zeste d’abricot change généralement également d’apparence lorsqu’il est infusé. L’infusion de thé à l’abricot en vrac dans une théière ou un infuseur transparent maximise ces expériences sensorielles. L’esthétique du thé apparaît mieux lorsqu’elle est visible, et les éléments visuels complètent souvent l’expérience de consommation.
Certains thés à l’abricot ne sont pas du tout du thé, mais plutôt des infusions à base de plantes. Une infusion à base de plantes est une combinaison d’herbes, de plantes ou de fleurs brassées ensemble comme s’il s’agissait de feuilles de thé. De nombreuses tisanes à l’abricot ne sont rien de plus que de l’abricot infusé avec d’autres saveurs, comme la camomille, ou des épices, comme la cannelle. Les tisanes ne contiennent presque toujours pas de caféine.