Le typage métabolique est une façon de manger basée sur le taux métabolique et les besoins nutritionnels individuels du corps. Les docteurs William Wolcott et Harold Kristal ont consacré des années de recherche aux effets du typage métabolique. Selon les théories des médecins, le typage métabolique peut aider à améliorer la circulation, l’humeur et le contrôle du poids, entre autres problèmes de santé. Leurs recherches ont montré que les personnes qui ne mangeaient pas les bons aliments avaient un métabolisme lent entraînant une prise de poids et certains problèmes médicaux.
Le type métabolique prend en considération deux composants principaux. Les deux composants sont l’oxydation des aliments et le système nerveux autonome. La nourriture oxydante implique la rapidité ou la lenteur avec laquelle une personne transforme les nutriments en énergie. Le système nerveux autonome entre en jeu car il équilibre certains processus dans le corps, notamment la combustion des graisses et l’utilisation du glucose.
Pour suivre un régime de type métabolique, les gens doivent manger de l’un des trois types métaboliques en fonction de leur profil métabolique, comprenant le type de protéine, le type de glucides et le type mixte. Le type de protéine se compose de quantités élevées de protéines et de graisses avec moins de glucides. Le type de glucides contient une plus grande quantité de glucides tels que les fruits, les légumes et les grains entiers avec moins de protéines et de graisses. Le type mixte est une combinaison de protéines, de glucides et de graisses.
Les deux médecins ont conclu qu’un régime métabolique offrirait de nombreux avantages aux gens s’ils mangeaient du bon type. Ces avantages incluent la perte des envies de sucre, une diminution de la faim et une meilleure oxydation. Les partisans du régime pensent également qu’il contribue à améliorer la résistance au rhume et aux virus ainsi qu’à ralentir le vieillissement. Les médecins suggèrent qu’il peut aider à la digestion et même prévenir certaines maladies telles que le cancer.
De nombreux centres de nutrition proposent désormais le typage métabolique dans le cadre de leurs plans de régime et de nutrition. Pour que l’individu obtienne un régime alimentaire sur mesure, il doit passer un test de typage métabolique. Le test unique est composé de questions auxquelles l’utilisateur doit répondre concernant les préférences de repas, les goûts, la consommation de caféine et les fringales. D’autres questions du questionnaire portent sur le type de peau, le poids et les niveaux d’énergie.
En plus du questionnaire, les médecins utilisent les résultats d’un test métabolique par panel. Ce test est effectué en prélevant un échantillon de sang de l’individu et en l’envoyant à un laboratoire pour analyse. Le laboratoire effectue des tests pour les anomalies du sucre et des électrolytes ainsi que les problèmes de fonctions rénales et hépatiques. Les médecins peuvent également rechercher des carences en vitamines qui interféreraient avec les processus métaboliques.
Même si la plupart des gens sont partisans du typage métabolique et de ses avantages, certains médecins pensent que priver le corps d’un groupe de nutriments ou d’aliments n’est pas bénéfique. Les personnes contre le typage métabolique avertissent que si quelqu’un mangeait considérablement moins de glucides ou de graisses, puis les rajoutait plus tard dans son alimentation, l’individu regagnerait une partie ou la totalité du poids perdu. Ils soutiennent que le typage métabolique n’entraînerait pas de perte de poids à long terme ou de bienfaits pour la santé.