L’huile de poisson est une huile qui provient des tissus des poissons gras, y compris le saumon, le thon et le maquereau. Il peut également être produit par le touladi, le hareng et la sardine. Cette huile intéresse la plupart des gens car il a été démontré qu’elle offre un certain nombre d’avantages pour la santé et est recommandée par de nombreuses autorités sanitaires dans le cadre d’une alimentation équilibrée. L’huile de poisson contient des acides gras oméga-3, en particulier l’acide docosahexaénoïque (DHA) et l’acide eicosapentaénoïque (EPA).
L’un des avantages pour la santé liés à l’huile de poisson est un faible risque de crise cardiaque. Les professionnels de la santé recommandent souvent aux gens de manger régulièrement du poisson riche en huile pour en tirer le meilleur parti. Il existe également des preuves que la consommation d’huile peut également réduire le risque de maladie coronarienne.
On pense également que l’huile de poisson est utile pour abaisser et réguler le taux de cholestérol dans le sang. La recherche a également montré une corrélation entre la consommation d’huile et une pression artérielle abaissée. Bien que la recherche soit toujours en cours, il existe des preuves suggérant qu’elle pourrait également profiter aux personnes atteintes de lupus, d’arthrite, de colite et d’asthme. Certains experts pensent que l’huile peut également s’avérer utile dans la prévention et le traitement de certains cancers.
Non seulement il a été démontré que l’huile de poisson offre des avantages en termes de santé physique, mais elle peut également être bonne pour la santé mentale. De nombreuses études suggèrent qu’il peut aider à améliorer la mémoire et la concentration, ainsi qu’à combattre la dépression. Certains experts pensent qu’il peut même être efficace dans le traitement du trouble bipolaire, du trouble déficitaire de l’attention (TDA) et de la schizophrénie.
Bien que de nombreux experts en santé recommandent de manger du poisson gras pour obtenir les avantages uniques de cette huile, on craint que le poisson qui offre le plus d’avantages puisse également contenir d’autres substances moins saines. Certains types de poissons gras contiennent des niveaux élevés de mercure et d’autres toxines, ce qui peut être particulièrement dangereux pour les femmes enceintes. Pour éviter le risque de consommer des contaminants potentiellement dangereux, certaines personnes choisissent d’utiliser des suppléments au lieu de manger du poisson.