L’huile de poisson purifiée, contenant des acides gras oméga-3, de l’acide eicosapentaénoïque (EPA) et de l’acide docosahexaénoïque (DHA), est l’un des principaux composants d’une alimentation saine. Les poissons accumulent des acides gras oméga-3 en consommant certaines algues ou d’autres poissons. En fait, plus un poisson particulier est haut dans la chaîne alimentaire, plus les niveaux d’acides gras oméga-3 sont élevés. Cependant, ces mêmes poissons peuvent également accumuler des niveaux toxiques de mercure, ce qui peut être nocif pour l’homme. Par conséquent, les suppléments d’huile de poisson purifiée, en particulier ceux testés pour le mercure, sont devenus de plus en plus populaires pour les personnes qui souhaitent recevoir suffisamment d’acides gras oméga-3 dans leur alimentation sans consommer de grandes quantités de poisson.
Avant d’approfondir les avantages de l’huile de poisson purifiée, il faut mentionner que les suppléments d’huile de poisson ont été critiqués dans le passé. Il y avait une préoccupation croissante au sujet de certaines marques d’huile de poisson qui avaient des niveaux élevés de contamination par le mercure et la dioxine. En conséquence, les normes internationales sur l’huile de poisson ont été créées pour examiner le processus de décapage des huiles de poisson. Le processus de purification a ensuite été amélioré pour réduire et éliminer les matières toxiques des huiles de poisson afin qu’elles tombent en dessous des limites fixées pour la consommation.
De nouvelles études voient le jour chaque année qui indiquent l’importance de consommer de l’huile de poisson, et en particulier des capsules et des suppléments de gel mou. Une étude récente publiée en janvier 2009 dans le Journal of Food Science, intitulée Polluants organiques persistants dans les suppléments d’huile de poisson sur le marché canadien: biphényles polychlorés et insecticides organochlorés, a examiné de plus près trente suppléments d’huile de poisson vendus au Canada sur une période de trois ans. période. L’étude a révélé que les suppléments d’huile de poisson contenaient tous certains niveaux de substances qui provoquent une cancérogénicité et une immunotoxicité – mais les niveaux étaient considérés comme acceptables pour la consommation humaine. Plus important encore, l’étude a montré que les suppléments d’huile de poisson purifiée étaient en fait plus sûrs que la consommation de poisson elle-même.
D’autres études ont prouvé que les avantages d’améliorer le régime alimentaire avec de l’huile de poisson sont infinis. Par exemple, les suppléments d’huile de poisson peuvent être bénéfiques pour traiter la dépression, en particulier lorsqu’ils sont utilisés en association avec un médicament d’ordonnance antidépresseur. Cela peut être dû au fait que les acides gras contenus dans l’huile de poisson purifiée sont importants pour le bon fonctionnement du cerveau. En outre, la recherche a laissé entendre que ceux qui souffrent de dépression peuvent avoir de faibles niveaux d’acide eicosapentaénoïque (EPA) – mais l’EPA se trouve dans l’huile de poisson.
Une étude préliminaire a suggéré que lorsque les femmes enceintes consommaient des suppléments d’huile de poisson pendant la grossesse, leurs enfants avaient une coordination œil-main supérieure à la moyenne à l’âge de 2 ans et demi que les enfants dont les mères n’avaient pas consommé de suppléments pendant leur grossesse. Il est important de trouver un supplément d’huile de poisson purifiée qui a été testé pour le mercure, car il peut être nocif s’il est consommé pendant la grossesse. En raison de la peur de la toxicité du mercure, les suppléments d’huile de poisson ne sont pas systématiquement prescrits pendant la grossesse.
L’une des utilisations les plus courantes de l’huile de poisson purifiée est de réduire le taux de cholestérol. Il peut également abaisser la tension artérielle et diminuer le risque de caillots sanguins. De nombreuses personnes qui ont eu une crise cardiaque prennent des suppléments d’huile de poisson pour réduire le risque de mort subite. Le poisson lui-même a de nombreuses qualités bénéfiques s’il est consommé pendant les repas, mais pour ceux qui ne peuvent pas digérer les poissons riches en graisses, comme le saumon, le thon, les sardines, le hareng, le touladi ou le maquereau, un supplément d’huile de poisson est l’option parfaite. En fait, une étude italienne a révélé que si une grande quantité d’huile de poisson purifiée était administrée après une crise cardiaque, le risque d’avoir une autre crise cardiaque après trois ans était réduit de 20 % et ceux qui avaient reçu le supplément avant de subir un pontage avaient risque moindre d’arythmie et passe moins de temps en soins intensifs.