Certains bonbons acidulés sont presque aussi acides que l’acide de batterie, ce qui les rend très dommageables pour l’émail des dents. L’acide de batterie a un niveau d’hydrogène potentiel (pH) d’environ 1.0, tandis que WarHeads Sour Spray® et Wonka Fun Dip® Powder ont un pH d’environ 1.6 et 1.8, respectivement. Bien que ce ne soit pas aussi proche qu’il n’y paraît, l’échelle de pH est logarithmique, donc un 1.0 est 100 fois plus acide qu’un 2.0 &mash; les dents commencent à se décalcifier à un pH d’environ 4.0, ce qui signifie que les bonbons tels que Sprees®, Wonka Laffy Taffy® et Lemon Heads® sont tous suffisamment acides pour endommager l’émail des dents.
Plus de faits sur les dents et le pH :
Bien que ces produits puissent endommager les dents, la salive agit comme un tampon et peut atténuer certains des effets de l’acide.
Les bonbons acidulés ne sont pas les seuls produits alimentaires à avoir un pH très acide. Les oranges et les raisins ont tous deux des niveaux de pH relativement acides, tout comme les jus de fruits, en particulier la limonade.
L’acide n’est pas la seule chose qui peut endommager les dents. Manger beaucoup de sucres peut également endommager l’émail des dents. Lorsque le sucre est dans la bouche d’une personne, il interagit avec certaines bactéries et endommage la structure de l’émail des dents. Cela peut entraîner une décalcification et des caries.