Les mini-concombres sont généralement des concombres qui sont récoltés tôt, lorsque le fruit est petit. Ils sont généralement assez tendres et peuvent être consommés avec ou sans la peau. De plus, certaines variétés de concombre ont des vignes plus petites et produisent généralement des fruits plus petits. Le mini-concombre se mange à la fois cru et mariné.
Les variétés standard de concombre peuvent devenir assez grandes, jusqu’à un pied ou plus de long (30.5 cm), mais il est préférable de les cueillir et de les manger lorsqu’elles mesurent environ 8 à 10 cm de long, selon la variété. Les mini-concombres sont généralement cueillis et mangés ou conservés lorsqu’ils mesurent environ 20 à 25 cm de long. Ils sont généralement assez tendres et peuvent être consommés avec la peau et tout.
Les jardiniers qui souhaitent un mini-concombre à mariner doivent planter des concombres à mariner, puis les récolter lorsqu’ils ont atteint la taille souhaitée. La principale différence entre les concombres marinés et les concombres ordinaires réside dans la peau. Les concombres à marinade ont une peau plus fine que celle des concombres standard et ont tendance à être moins amers. Les concombres standard ont une peau plus épaisse qui leur donne une durée de conservation plus longue, de sorte qu’ils durent plus longtemps lorsqu’ils sont stockés. Plus ils sont petits, plus la peau est tendre.
En plus de récolter des concombres réguliers lorsqu’ils sont très petits, il existe également certaines variétés de concombres qui produisent de petits fruits. Il existe différents types de mini-concombre, tout comme les versions plus grandes. Il est possible de trouver ceux développés uniquement pour le marinage ainsi que ceux destinés à être consommés frais. Tous les magasins ne proposent pas le mini-concombre, mais il est possible de les cultiver dans le jardin potager.
Un gros avantage du mini-concombre pour le jardinier amateur est que les vignes ne poussent pas aussi grandes que celles des variétés standard. Les mini vignes ne nécessitent qu’environ la moitié de l’espace, ne dépassant généralement pas 3 à 6 mètres (1 à 2 pieds). Ils peuvent également être formés pour pousser sur un treillis, ce qui permet d’économiser de l’espace, si vous le souhaitez.
Les fans du mini-concombre aiment souvent inclure le concombre blanc miniature dans le jardin. Cette petite variété a une apparence unique et est généralement de saveur douce. Il a également une peau fine qui n’est généralement pas amère. Lorsqu’il est coupé en salade ou placé sur des plateaux de légumes, ce concombre inhabituel attire presque toujours l’attention.