Un taux de sucre élevé est une période d’hyperactivité causée par des niveaux élevés soudains de sucre dans le sang. Un taux de sucre élevé est plus susceptible d’être causé par la consommation de sucres simples et raffinés que de glucides complexes. Des pics fréquents de glycémie peuvent avoir des effets secondaires mineurs pour l’individu moyen. Les diabétiques connaissent des pics de glycémie élevés si leur maladie n’est pas contrôlée, auquel cas elle peut avoir des effets majeurs sur la santé.
Les symptômes de l’hyperactivité comprennent une augmentation des mouvements, de l’impulsivité et de la distraction. Lorsque l’hyperactivité est causée par la consommation de sucre, on parle d’hyperglycémie. Certains sucres pénètrent rapidement dans la circulation sanguine, augmentant rapidement les niveaux de sucre dans le sang qui à leur tour déclenchent la libération d’adrénaline, entraînant une hyperactivité.
Il existe un certain nombre de facteurs qui peuvent provoquer un taux de sucre élevé, mais l’alimentation est une cause principale d’hyperglycémie ou d’hyperglycémie. La consommation de sucres raffinés ou transformés, tels que le sucre de table blanc, le miel ou le sirop de maïs à haute teneur en fructose, peut provoquer une augmentation de la glycémie. Le stress ainsi que de faibles niveaux d’exercice peuvent également augmenter les chances d’une personne en bonne santé d’avoir un taux de sucre élevé. Manger des glucides complexes, comme ceux que l’on trouve dans les grains entiers, n’a pas le même effet, car les glucides mettent plus de temps à se métaboliser par l’organisme et, par conséquent, ne provoquent pas une augmentation soudaine de la glycémie.
Bien que ne mettant généralement pas la vie en danger, un taux de sucre élevé peut avoir des effets négatifs sur les personnes en bonne santé. Les changements rapides du taux de sucre dans le sang, tels que ceux qui se produisent lorsque quelqu’un mange quelque chose de très sucré, sont suivis de la libération d’insuline, ce qui crée un stress sur le corps et encourage le stockage des graisses. Des niveaux élevés de sucre dans le sang entraînent également une dépression du système immunitaire, ce qui augmente les risques de développer une maladie. Un autre effet secondaire courant d’un taux de sucre élevé est une période de fatigue après la disparition de l’hyperglycémie.
Chez les adultes en bonne santé, éprouver un taux de sucre élevé n’est généralement pas une expérience dangereuse. Au fur et à mesure que l’insuline est libérée dans le corps, le taux de sucre dans le sang diminue rapidement. Chez les diabétiques, dont la production d’insuline est faible ou inefficace, l’hyperglycémie peut être causée par la consommation à la fois de sucres raffinés et de glucides complexes, et la glycémie peut rester élevée trop longtemps. L’hyperglycémie prolongée peut entraîner une déshydratation ou, dans les cas graves, un coma diabétique. Une hyperglycémie fréquente et à long terme peut entraîner d’autres problèmes de santé tels que des dommages au cerveau, aux vaisseaux sanguins et aux reins.