Un wrap à sandwich est similaire à un burrito mais fait de pain plat et farci de viandes et de fromages typiques des sandwichs. Le jambon, la dinde et le fromage provolone sont des ingrédients courants. Ces wraps sont généralement fabriqués en déposant d’abord le pain plat moelleux, en plaçant tous les ingrédients, y compris les sauces, sur le dessus, puis en pliant le pain de manière à empêcher les entrailles de tomber. Il existe autant de types de wraps à sandwichs que de sandwichs, notamment à la dinde, au rosbif et végétarien. Ce type de sandwich est devenu populaire dans les années 1990 et est très probablement originaire de la côte ouest des États-Unis.
Pour faire un sandwich wrap, la barbe plate est disposée sur une surface plane puis empilée avec des ingrédients. Certains condiments, comme la salsa et d’autres sauces en vrac, sont plus faciles à utiliser sur un sandwich qu’un sandwich ordinaire, car le pain plié empêche les sauces de se répandre. L’écharpe doit être bien pliée, ce qui est parfois difficile pour les débutants. Bien que les barbes plates en sandwich soient généralement minces, elles doivent être suffisamment épaisses pour contenir tous les ingrédients sans se déchirer au milieu ou devenir rapidement détrempées. Cela peut être particulièrement difficile lorsque le pain de mie est rempli d’ingrédients chauds qui accélèrent le déchirement du sandwich.
Une règle générale est que tout type de salade ou de sandwich peut être mis sur un wrap pour devenir un sandwich. Cela comprend les salades César, les salades grecques et les salades de chef plus traditionnelles. Dans le cas des salades, la vinaigrette peut être utilisée à la place des condiments sandwich. Pour les sandwichs, quelques options sont les wraps au bacon, les wraps au poisson et les wraps aux légumes. Les viandes et légumes sur un pain plat peuvent être froids ou chauds, selon les préférences du client.
Le créateur original de l’emballage n’est pas connu, tout comme le créateur de nombreux plats populaires. Les sandwicheries des régions de Californie et du Connecticut aux États-Unis prétendent avoir créé le premier sandwich roulé. Certaines des histoires entourant la création de l’emballage à sandwich mentionnent qu’un restaurant peut être à court de pain, et c’est pourquoi un emballage de pain plat a été utilisé. D’autres histoires mentionnent que le wrap à sandwich a été influencé par le burrito, et c’est ce qui a initialisé sa création. Ces histoires ne sont pas vérifiées et ne sont pas susceptibles d’être vérifiées, mais les deux peuvent être vraies ou contenir un grain de vérité.