Il y a de fortes chances que vous ayez plusieurs aliments ou boissons dans votre garde-manger et votre réfrigérateur qui contiennent l’édulcorant aspartame. Approuvé par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis en 1981, l’aspartame se trouve dans environ 6,000 XNUMX aliments en tant qu’édulcorant artificiel. Malheureusement, beaucoup de controverses entourent l’additif, laissant de nombreux professionnels de la santé et experts en aliments de santé affirmer que l’allergie à l’aspartame ou la toxicité de l’aspartame existe vraiment.
La majeure partie de la controverse concerne les produits chimiques dans lesquels l’aspartame se décompose lorsqu’il est digéré, notamment le méthanol, le formaldéhyde, l’acide formique, l’acide aspartique et la phénylalanine. Le méthanol se décompose en acide formique et formaldéhyde et est cancérigène et certains prétendent qu’il est «neurotoxique». Il a été démontré dans certaines études que l’acide aspartique provoque des troubles hormonaux, des maux de tête, des nausées et des troubles anxieux. Ceux qui souffrent de PCU, ou phénylcétonurie, ne peuvent pas métaboliser la phénylalanine, ce qui peut entraîner des niveaux toxiques dans le corps.
Beaucoup de ceux qui croient en une allergie à l’aspartame affirment que l’additif n’aurait jamais dû être approuvé par la FDA et ont affirmé que les conflits d’intérêts interféraient avec un processus qui aurait dû être basé sur la science et non sur les bénéfices. Les responsables de la FDA, après avoir mené une enquête interne, affirment que le processus a été géré correctement et qu’il n’existe actuellement aucune étude scientifique concluante prouvant que l’aspartame est dangereux pour l’homme.
Bien que la FDA défende la sécurité de l’aspartame, en 1995, Thomas Wilcox, chef de la branche épidémiologie de la FDA, a publié un rapport selon lequel 75 % des rapports de réactions aux ingrédients dans les aliments étaient dus à l’aspartame de 1981 à 1995. En 1992, les États-Unis Air Force a déconseillé de boire des boissons contenant de l’aspartame avant de voler à leurs pilotes.
À ce jour, 92 symptômes d’allergie à l’aspartame ont été signalés, provenant de diverses sources. Bien que bon nombre de ces allégations soient anecdotiques, de nombreux médecins et professionnels de la santé ont constaté des cas d’allergie à l’aspartame qui ont été résolus après l’avoir retiré de l’alimentation.
L’aspect difficile de l’allergie à l’aspartame est qu’elle n’est pas universellement acceptée par la communauté médicale comme réellement existante. Ajoutez à cela le fait que les personnes qui souffrent d’allergie à l’aspartame peuvent avoir des symptômes radicalement différents, le diagnostic de la sensibilité peut être presque impossible et plus un processus d’élimination que toute autre chose.
Voici les symptômes courants de l’allergie à l’aspartame :
Maux de tête et migraines
Vertiges
Troubles menstruels
Nausée
Infertilité
Prendre du poids
Attaques d’anxiété
Les maladies suivantes sont souvent imitées ou déclenchées par une allergie à l’aspartame :
Epstein Barr
Sclérose en plaque
La maladie de Lyme
Épilepsie
Lupus
Maladie de Graves
Le syndrome des jambes sans repos
Cancer de la vessie
La maladie de Parkinson
On ne sait pas si l’allergie à l’aspartame est causée par une utilisation à long terme ou peut provoquer des réactions lors d’une utilisation à court terme. La sensibilité d’une personne à l’aspartame est difficile à déterminer et peut varier d’une personne à l’autre. Même si vous pensez que vos symptômes médicaux sont liés à une allergie à l’aspartame, vous devriez consulter un médecin pour écarter toute maladie causée par d’autres maladies ou facteurs.