L’omble de fontaine fait partie de la famille du saumon. On l’appelle souvent une truite, mais c’est en fait un omble. Les autres membres de la famille de l’omble comprennent l’omble chevalier, l’omble de lac et l’omble ? t?te plate et Dolly Varden. Originaire des ruisseaux et des lacs, ce poisson se trouve dans la r?gion des Grands Lacs au nord du Canada, ? l’ouest jusqu’? l’est de l’Iowa, au sud de la G?orgie et au nord jusqu’? la r?gion de la baie d’Hudson. L’omble de fontaine a une coloration marbr?e verte ? brune avec des points rouges et des halos bleus. Le bord ant?rieur de ses nageoires est de couleur blanche et son ventre est de couleur rouge?tre.
L’omble de fontaine vit relativement peu de temps, survivant rarement plus de quatre ou cinq ans. Son r?gime alimentaire se compose de grenouilles, de crustac?s et de petits mammif?res marins comme les campagnols, les insectes et les vers. Souvent victime des lamproies, l’omble de fontaine est aussi la proie de nombreux oiseaux marins. L’omble de fontaine pr?f?re l’eau froide et propre et est tr?s sensible ? la pollution.
Alors que la plupart des ombles de fontaine sont des poissons d’eau douce, certains nagent en mer pendant trois mois ou plus avant de retourner ? la rivi?re pour frayer. L’esp?ce fraie g?n?ralement ? la fin de l’?t? ou au d?but de l’automne. Ils nagent en amont et la femelle va cr?er une d?pression dans le fond de la rivi?re avec sa queue. C’est ce qu’on appelle un redd. Une fois que la femelle a d?pos? ses ?ufs dans le nid, plusieurs m?les vont fertiliser les ?ufs, puis la femelle les couvrira de gravier, encore une fois en utilisant sa queue. Les ?ufs mettent environ 100 jours ? ?clore.
L’omble de fontaine est une carri?re pris?e des p?cheurs ? la mouche. Cette popularit? a entra?n? l’introduction de l’omble de fontaine dans les eaux non indig?nes du monde entier. Sa sensibilit? ? la pollution en a fait une esp?ce appr?ci?e des scientifiques examinant ?galement les effets de la pollution sur les poissons et les ?cosyst?mes. La pratique de la p?che avec remise ? l’eau l’a aid? ? conserver ses effectifs dans tout le Midwest.
Le plus long record existant d’un omble de fontaine remonte ? 1915 au Canada. Une truite de 31 pouces a ?t? pes?e apr?s 21 jours en brousse sans r?frig?ration. La truite ?tait mal d?compos?e, mais pesait toujours 14.5 livres. Une truite de 29 pouces a ?t? captur?e en 2006 au Manitoba, au Canada, mais son poids n’a pas ?t? enregistr? depuis qu’elle a ?t? rel?ch?e vivante. La courte dur?e de vie du poisson l’emp?che de grandir jusqu’? une tr?s grande taille.