Trappistes est le nom plus familier de l’Ordre des Cisterciens de Stricte Observance (OCSO). Les trappistes catholiques romains OCSO ont commencé en 1664 à l’abbaye de Notre Dame de la Grande Trappe en Normandie, France. Les moines sont connus sous le nom de Trappistes, tandis que les nonnes sont connues sous le nom de Trappistines. La Règle de saint Benoît guide les valeurs des Trappistes et des Trappistins. La Règle de saint Benoît du VIe siècle a été écrite par Benoît de Nursie et est basée sur pax, ou paix, et labora, ou travail et prière.
Les Trappistes et les Trappistins croient qu’un service au Christ signifie un style de vie simple et laborieux, loin de la population majoritaire. Les communautés monastiques sont généralement petites et ne comptent qu’environ 25 personnes dans chaque communauté. Plus de 2,500 Trappistes et 1,800 Trappestins appartiennent à l’OCSO.
Les trappistes et les trappistes passent la plupart de leur temps à prier, méditer, lire les Écritures et travailler dans le service communautaire. Trappistes et Trappistins consacrent leur vie à Dieu. Le silence paisible et la prévenance sont importants pour les trappistes et les trappistes vivant dans des monastères.
Trappistes et Trappistins ne font pas vœu de silence. Cependant, dans le cadre de l’OCSO, ils promettent de se convertir à la vie monastique et de maîtriser leur langue. L’OCSD croit en la communication, non pas à travers une conversation constante, mais en se comportant de manière amicale et réfléchie. Les trappistes et les trappistes enregistrent généralement les conversations pour des occasions spéciales ou pour des raisons liées à des discussions spirituelles ou professionnelles.
Une maison d’hôtes est parfois disponible dans de nombreux monastères trappistes. Les clients intéressés à en savoir plus sur le mode de vie monastique peuvent s’arranger à l’avance pour séjourner dans une maison d’hôtes tant qu’ils reçoivent l’approbation des trappistes. Souvent, les invités sont ceux qui se sentent appelés à servir Dieu dans un monastère et qui veulent essayer le style de vie avant de franchir le grand pas de la conversion à la vie monastique.
Sept monastères trappistes, six en Belgique et un aux Pays-Bas, brassent et vendent de la bière avec le logo trappiste. Le logo signifie que la bière a été fabriquée sous le contrôle des trappistes et vendue sans but lucratif, mais pour l’aide à des projets monastiques. Le logo a été créé par les trappistes pour empêcher les non-trappistes d’utiliser le nom trappiste sur leurs produits. Les trappistes produisent également du vin et du fromage.