Nel 1928, Otto Fredrick Rohwedder di Davenport, Iowa, inventò una macchina che avrebbe cambiato per sempre la vita in America. Rohwedder ha creato una macchina a più coltelli che affettava il pane in modo uniforme prima che fosse confezionato per la vendita. Ben presto, le persone iniziarono a mangiare più pane, più spesso, innescando un aumento del consumo di varie creme da spalmare, come burro di arachidi e marmellata, tranne durante un periodo di tre mesi nel 1943, quando i funzionari statunitensi decisero di vietare il pane a fette come Misura di conservazione della seconda guerra mondiale. Claude R. Wickard, il segretario all’agricoltura e capo della War Foods Administration, prese la decisione sul pane a fette, ma nessuno sapeva perché. Tuttavia, quando è diventato chiaro che le forniture di carta oleata, acciaio e grano non erano interessate – e dopo una significativa protesta pubblica – il divieto è stato revocato.
Un alimento essenziale, non importa come lo tagli:
L’introduzione delle affettatrici per il pane nel processo di produzione del pane è stata definita “il più grande passo avanti nell’industria della panificazione da quando il pane è stato avvolto”. Ciò ha portato all’idioma: “la cosa più bella dopo il pane a fette”.
Il primo uso commerciale dell’affettatrice di Rohwedder fu da parte della Chillicothe Baking Company di Chillicothe, Missouri, che vendette le sue prime fette il 7 luglio 1928.
Negli anni ‘1930, Wonder Bread divenne una delle prime aziende a vendere pane preaffettato a livello nazionale, aumentando notevolmente la sua popolarità.