L’Alaska ha una cucina unica?

L’Alaska è famosa per i suoi ampi spazi aperti, dove la natura e l’uomo si mescolano come nessun altro. In effetti, quella stretta relazione ha portato gli abitanti dell’Alaska a fare qualcosa che è unico per l’Ultima Frontiera: trasformare il roadkill in pasto e non pensarci due volte. Ai residenti privati ​​e ai gruppi di beneficenza registrati in un elenco ufficiale è consentito rimuovere le alci morte dalle strade dell’Alaska e trasformare i resti in una cena. La quantità di carne raccolta in questo modo è sbalorditiva: ogni anno vengono colpiti a morte dai veicoli fino a 800 alci, il che si traduce in circa 250,000 kg di carne. Sfamando le famiglie in questo modo, lo stato può aiutare a ridurre al minimo il costo proibitivo del trasporto di cibo. Aiuta anche a mantenere le strade sgombre. L’Alaska State Trooper David Lorring ha detto a CityLab che i residenti dello stato hanno imparato a fare le cose senza un aiuto esterno. “Risale alle tradizioni dell’Alaska: siamo davvero bravi a usare le nostre risorse”, ha detto.

Un primer su roadkill:

I conducenti in America hanno una media di circa 250,000 incidenti che coinvolgono animali ogni anno.
Il 90% di tutti gli incidenti stradali con animali riguarda i cervi.
Un animale viene ucciso da un’auto in America ogni 11.5 secondi.