O melhor creme duplo vem do Reino Unido, onde o termo foi cunhado. Essa espessa variedade de creme de leite, que tem quase 50% de gordura de manteiga, é conhecida por ser uma adição deliciosa a sobremesas e outras receitas. O creme duplo fica incrivelmente espesso – quase ao ponto de manteiga – muito rapidamente. Existem variedades deste produto que são biológicas, pelo que deve verificar o rótulo quando procurar a melhor escolha. Se você não conseguir encontrar creme de leite duplo na loja, há outros lugares que você pode procurar, ou você pode tentar substituir o creme de leite batido ou o creme Devonshire.
Se você estiver no Reino Unido, o creme duplo está disponível em muitos supermercados. Em outras partes do mundo, pode ser um pouco mais difícil de encontrar, mas não é impossível. O creme duplo geralmente é encontrado na seção de laticínios e não deve ser confundido com creme coagulado ou pesado. O melhor produto será rotulado de forma adequada para que você saiba exatamente o que está comprando. Certifique-se de verificar o prazo de validade no rótulo para não adquirir um produto que corre o risco de se estragar.
Os produtores de leite geralmente vendem creme de leite duplo para seus clientes, portanto, entre em contato com uma fazenda de laticínios local se tiver dificuldades para localizar o produto. Ao comprá-lo em uma fazenda, você pode ter certeza que o produto é fresco e as melhores variedades de creme duplo são extremamente frescas. Escolher um fazendeiro de quem você pode comprar seu produto permite que você faça perguntas sobre as vacas que são usadas e outros produtos que o fazendeiro carrega. Desenvolver um relacionamento como esse é uma maneira útil de obter produtos lácteos de qualidade a preços razoáveis.
Alguns produtos são rotulados como orgânicos, o que significa que as vacas não receberam hormônios ou antibióticos e foram alimentadas com alimentos orgânicos. Se comer orgânico é importante para você, o melhor creme duplo virá de vacas que foram criadas dessa maneira. Se você está tendo problemas para localizar uma loja ou um fazendeiro para lhe vender creme de leite, existem muitas lojas online que vendem e despacham o produto. O creme espesso é mais leve do que o creme duplo, mas pode ser batido e substituído em uma pitada. O creme Devonshire, ou creme Devon, é mais espesso, mas também pode ser substituído se você tiver dificuldade em localizar o produto.