Romãs são frutas não convencionais em que as sementes são consumidas enquanto a polpa e a casca são normalmente descartadas. Você pode comer as sementes sozinhas como um lanche, pois mordê-las libera um suco doce. Use sementes de romã na culinária, incorporando-as em molhos, saladas e acompanhamentos para uma crosta inesperada. As sementes de romã secas também podem ser moídas para fazer chutney ou anardana, uma especiaria indiana usada em pratos de carne.
Uma maneira de comer sementes de romã é comer sozinho como lanche. É melhor remover as sementes da fruta antes de sentir fome, pois o processo pode ser complicado e frustrante se você nunca o fez antes. As sementes podem ser comidas puras ou você pode mergulhá-las em uma cobertura com sabor de chocolate para um deleite mais doce.
Você também pode adicionar um crunch doce ao guacamole, mexendo em uma pequena quantidade de sementes de romã. A doçura combina bem com o ácido do suco de limão e a cremosidade do abacate. Eles também podem ser mexidos em homus, um molho de feijão, para equilibrar as especiarias indianas. Adicione as sementes ao homus antes de misturar os grãos para incorporar totalmente o sabor.
Sementes de romã combinam bem com saladas também. Combine as sementes com alface, repolho ou dente de leão e um molho à base de frutas cítricas para uma salada simples. Outra opção é cortar melão, morango e uvas para misturar com as sementes para uma salada de frutas.
As sementes de romã também podem adicionar crocância a acompanhamentos quentes. Faça bruschetta com queijo de cabra, azeitonas e tomates com sementes polvilhadas levemente por cima. O arroz selvagem e a cevada podem ser cozidos com especiarias e sementes, ou podem ser adicionados a feijões verdes ou garbanzo simplesmente cozidos e cobertos com um molho cítrico Dijon.
Moa sementes de romã secas para criar a especiaria anardana, que é usada na culinária indiana e persa. O pó pode ser usado em pratos de cordeiro, frango ou carne de cozimento lento para ajudar a desenvolver uma tendência sutil de doçura. Você pode usar gengibre, cominho e cravo para acentuar as sementes neste contexto.
O anardana também pode ser misturado a pratos quentes de vegetais, como batatas cozidas ou chutney, um condimento indiano robusto. Crie um chutney doce combinando as sementes de romã com maçãs picadas, mel. e suco de laranja. Pode ser servido com pedaços de pão tostado. Preserve o chutney com antecedência e use como faria com uma geléia grossa.