A manteiga de pera está freqüentemente disponível para compra em mercados de produtores, lojas especializadas e supermercados. Feito com purê de peras e açúcar de cozimento lento, essa pasta doce pode ser feita localmente em pequenos lotes ou produzida em massa. Os compradores que desejam comprar manteiga de pêra geralmente consideram como o produto foi processado e embalado, quais aditivos podem ter sido usados na receita, custo e quantidades disponíveis.
Mercados de agricultores e pequenas lojas podem vender manteiga de pera feita ou enlatada por indivíduos locais. Alguns compradores preferem a qualidade caseira desses tipos de manteigas de frutas, enquanto outros preferem um produto produzido em massa por causa dos testes de segurança exigidos ou porque preferem um sabor e consistência mais bem processados. Ao comprar manteiga local ou produzida em massa, os clientes devem sempre se certificar de que os lacres dos recipientes estejam intactos e que a embalagem não esteja rachada ou danificada.
A manteiga de pêra tradicional tem um alto teor de açúcar e geralmente não é recomendada em grandes quantidades para diabéticos ou outras pessoas que precisam evitar o açúcar. Variedades com baixo teor de açúcar também estão disponíveis. Os compradores devem verificar os rótulos nutricionais ou pedir ao vendedor para determinar o teor de açúcar da manteiga de pêra que está sendo considerada.
As peras devem ser misturadas com açúcar, aquecidas e amassadas para formar o molho de peras antes que o molho possa ser cozido lentamente para se tornar uma manteiga. Alguns conhecedores de manteiga de pêra observam diferenças no sabor e na textura, dependendo se peras frescas são usadas para criar o molho de pêra ou se usa um molho de pêra que já foi processado. Esses consumidores costumam evitar manteigas produzidas em massa que afirmam no rótulo que as peras eram concentradas. Eles também podem perguntar aos pequenos produtores locais se eles usaram peras frescas na receita. Alguns compradores podem perguntar aos produtores que variedade de pêra foi usada, já que as peras Bartlett são a variedade mais frequentemente recomendada para manteiga de frutas devido à sua textura carnuda e sabor forte.
As manteigas de pêra costumam ser feitas com outros temperos e aromatizantes, como açúcar mascavo, canela e baunilha. Alguns compradores apreciam a complexidade desses sabores, enquanto outros preferem o sabor simples da manteiga de pera pura. Rótulos de produtos e fabricantes geralmente revelam o que foi adicionado à receita, se houver alguma coisa, além de peras, açúcar e água.
Fazer manteiga de pera é um processo demorado que requer uma grande quantidade de peras. Os pequenos fabricantes locais costumam cobrar preços mais altos e fazer quantidades menores do que os produtores em massa. Quando um produto feito à mão é desejado, mas quantidades a granel são necessárias, alguns fabricantes podem receber um pedido com antecedência e prepará-lo para uma data específica.