A escolha de frutas de baixa caloria começa com a seleção de produtos frescos. Frutas enlatadas geralmente são embaladas em xaropes açucarados, aumentando drasticamente seu conteúdo calórico. Frutas secas contêm muito açúcar em um espaço pequeno, o que os torna uma opção pobre e de baixa caloria. Selecionar porções razoáveis de frutas frescas e de baixa caloria, como amoras, cranberries, damascos e melancia ajudará a manter sua contagem de calorias sob controle.
Quando você está procurando frutas com baixas calorias, algumas frutas frescas são melhores do que outras. Damascos, morangos, toranjas, maçãs, amoras e melancias têm, cada um, menos de 30 calorias por porção. Mesmo as frutas frescas com mais calorias, como bananas, laranjas, abacaxis e cerejas, contêm menos de 70 calorias por porção.
Muitas pessoas presumem que todas as frutas têm poucas calorias e é verdade que escolher uma fruta é uma opção mais saudável do que outros lanches doces e sobremesas. Isso, no entanto, tem mais a ver com o valor nutricional do que com o conteúdo calórico. Por exemplo, uma porção de meia xícara (cerca de 120 ml) de passas contém 217 calorias, semelhante à quantidade encontrada em muitas barras de chocolate.
Todas as frutas secas sofrem deste problema em algum grau. A água fornece grande parte da massa encontrada nas frutas frescas, o que significa que é preciso muito mais frutas para fazer uma porção. Essa porção de passas de 217 calorias tem o mesmo volume de meia xícara (cerca de 120 ml) de uvas, que contém apenas 31 calorias. O conteúdo calórico de cada uva não mudou, mas a primeira xícara contém sete passas para cada uva. Os produtos frescos sempre serão a sua melhor opção na seleção de frutas de baixo teor calórico.
As frutas em conserva, de fácil armazenamento e longa vida de prateleira, são uma opção atrativa, permitindo degustar frutas fora da estação, mas raramente são frutas de baixo teor calórico. Muitas frutas são embaladas em xarope de milho rico em frutose, aumentando sua contagem de calorias. Mesmo as frutas embaladas em suco de fruta podem ser consideravelmente mais altas em calorias, como resultado do suco concentrado normalmente usado. Quando você estiver pensando em frutas enlatadas, observe atentamente o rótulo e a contagem de calorias listadas.
Também é importante lembrar o controle das porções ao considerar frutas com baixas calorias. A melancia e o melão são frutas de baixa caloria, mas isso não significa que você possa comer melões inteiros e esperar perder peso. De um modo geral, uma porção mede cerca de metade de um copo (cerca de 120 ml). Uma única fruta de tamanho médio, como uma maçã ou laranja, é uma porção única.