Divinity é um doce tipo fudge e merengue. Já que o processo para fazer divindade é relativamente simples, o doce é realmente definido pela qualidade de seus ingredientes. Esses ingredientes incluem o seguinte: açúcar, xarope de milho, baunilha, clara de ovo e nozes. Se você deseja um impulso de sabor, pode considerar um doce divino com um aditivo de frutas ou outro aromatizante. Você também deve buscar doces de divindade feitos em regiões menos úmidas, pois essa atmosfera facilita melhor a textura seca e fofa de divindade de qualidade.
Embora fazer divindade normalmente envolva apenas mexer, bater e aquecer os ingredientes, a substância pode desenvolver uma textura granulada. Boa divindade deve ter uma textura fofa, mas externamente crocante e lisa e uma aparência fosca. Se a divindade for feita em casa, mover o conteúdo entre duas panelas pode ajudar a evitar uma textura indesejável. Quanto ao cozimento da divindade, os melhores resultados podem ser obtidos usando um termômetro de doces. Em geral, a divindade está em sua capacidade máxima de cozimento, na faixa de cerca de 200 graus Fahrenheit (cerca de 120 graus Celsius).
As condições climáticas também podem impactar o resultado final da divindade, então você pode querer verificar onde o seu doce divino comprado é feito. De modo geral, as regiões secas são ideais para a produção de divindade. Devido ao seu alto teor de açúcar, a umidade é prontamente absorvida pela confeitaria. Portanto, uma área úmida e úmida será refletida por um lote úmido e escorrendo de divindade.
Os ingredientes da divindade podem precisar de atenção especial. Por exemplo, as claras de ovo devem ser preparadas à temperatura ambiente. Além disso, o xarope de milho vem em variedades claras e escuras, mas o xarope de milho claro tende a funcionar melhor com a divindade. Da mesma forma, o açúcar pode estar disponível em pó ou granulado, sendo o último um acessório divino. Um extrato de baunilha de alta qualidade também pode aumentar significativamente o sabor da divindade.
A divindade também pode ser aprimorada com vários tipos de aditivos, dependendo do seu gosto. Você também pode encontrar doces divinos que contenham pedaços de frutas secas. Além disso, a própria base da divindade pode ser aromatizada com diferentes sabores doces, como morango ou chocolate. Simplesmente substituindo o açúcar mascavo pelo açúcar, pode-se criar uma guloseima esponjosa com sabor a caramelo, chamada de caramelo esponjoso.
Como as nozes são o principal componente extra nos doces divinos, sua escolha preferida de nozes pode contribuir muito para o sabor geral. Nozes são uma escolha popular, pois têm uma textura macia e um sabor um pouco amanteigado que funciona bem com doces divinos. Para uma textura mais dura e um sabor mais intenso, você pode optar por nozes picadas. Outras opções podem incluir amêndoas e amendoins.