É fácil fazer um smoothie que seja saudável e delicioso – a Internet oferece muitas receitas excelentes para smoothies. Tudo que você precisa é de um liquidificador, batedeira ou processador de alimentos e alguns ingredientes. Você precisará de gelo picado e frutas picadas, bem como iogurte, sorvete ou leite. Suco de frutas, mel, canela, manteiga de amendoim, xarope de chocolate, gérmen de trigo e proteína em pó são outras adições possíveis, dependendo da receita específica e de suas preferências. A ordem específica de adição dos ingredientes ao liquidificador varia, pois todos parecem ter seu método favorito, mas a melhor dica para fazer um smoothie que seja realmente suave é verificar e mexer os ingredientes para obter gelo e pedaços de frutas bem misturado.
Frutas congeladas, frescas ou enlatadas em qualquer combinação funcionam bem com algumas exceções. Frutas mais suaves, como pêssegos, costumam ser melhores sozinhas em um smoothie, pois podem ser sobrepujadas por frutas de sabor mais forte, como mirtilos. Maçãs, mesmo quando cortadas em pedaços menores, tendem a formar grumos nos smoothies, mas você pode fazer experiências com eles à medida que ganha prática na preparação de smoothies. Morango e banana é uma combinação clássica de smoothie de frutas, enquanto abacaxi e manga são frutas populares para fazer um smoothie com apelo tropical. Coloque a quantidade de frutas que sua receita de smoothie pede no liquidificador e bata ou misture por cerca de 25 segundos.
Pelo menos meio copo (125 ml) de gelo picado deve ser adicionado à fruta. A quantidade de gelo necessária para fazer um smoothie dependerá parcialmente se você está usando frutas congeladas ou não. Ligue o liquidificador para processar a fruta e o gelo por alguns segundos antes de adicionar o iogurte, sorvete ou leite e outros ingredientes de acordo com a receita que você está usando. Processe o smoothie novamente até que todos os pedaços de gelo e frutas estejam bem misturados. Quando o liquidificador estiver desligado, você pode usar uma espátula para mover qualquer pedaço de fruta ou gelo das lâminas do liquidificador.
Os smoothies são apreciados melhor imediatamente após a mistura. Se você fizer um smoothie que fique muito fino ou muito grosso, essas soluções são fáceis de corrigir. Um pouco de leite ou suco de fruta pode diluir a mistura, enquanto adicionar mais frutas e pedaços de gelo pode ajudar a engrossá-la.