Todo mundo que trabalha na prepara??o ou servi?o de alimentos nos EUA e em muitos outros lugares ? obrigado a obter a certifica??o de seguran?a alimentar. Este treinamento fornece informa??es valiosas sobre temperaturas seguras de armazenamento de alimentos, procedimentos de primeiros socorros, redu??o do risco de contamina??o de alimentos e muito mais. Renov?vel a cada ano, esse tipo de treinamento geralmente ? de um dia inteiro, normalmente pago pelo empregador.
Existem dois tipos de classes para certifica??o: atualiza??o e b?sico. Normalmente, ? necess?rio um curso b?sico nos primeiros sete a dez dias de trabalho. As aulas de atualiza??o s?o obrigat?rias todos os anos, conforme exigido pelas leis de sa?de e seguran?a p?blica. O objetivo desses cursos ? melhorar a seguran?a alimentar e reduzir as incid?ncias de doen?as e mortes.
Uma das melhores maneiras de obter a certifica??o de seguran?a alimentar ? assistir a uma aula. Tais aulas s?o rotineiramente oferecidas por qualquer empregador que esteja preparando ou servindo alimentos, conforme exigido por lei. Se esses hor?rios n?o forem convenientes para voc?, os cursos tamb?m est?o dispon?veis em uma ampla variedade de centros comunit?rios. As pessoas que n?o conseguem encontrar um programa podem consultar o escrit?rio de sa?de e seguran?a do governo local.
Se um local de trabalho exigir essa certifica??o, ele tamb?m poder? oferecer acesso a materiais impressos de atualiza??o. Muitos locais fornecem aos novos funcion?rios um manual impresso de material de seguran?a alimentar. Aproveite o tempo para ler essas informa??es. Revise os cabe?alhos dos cap?tulos para se familiarizar com as se??es que pertencem diretamente ? sua fun??o.
As pessoas tamb?m podem optar pela certifica??o on-line assistindo a uma s?rie de v?deos que cobrem as informa??es b?sicas. Algumas pessoas preferem assistir a uma aula para poder fazer perguntas, enquanto outras podem achar que as aulas on-line s?o suficientes.
Pode ser necess?rio que grandes organiza??es nomeiem um l?der ou capit?o de seguran?a. Essa fun??o ? volunt?ria e, muitas vezes, incorporada ? responsabilidade de um supervisor. Esta posi??o tem responsabilidades extras, incluindo verifica??es regulares das temperaturas de armazenamento de alimentos, inspe??o das medidas de controle de pragas, comunica??o regular com a equipe e publica??o de sinais vis?veis de lembrete sobre seguran?a alimentar. O treinamento ? fornecido pelo departamento de sa?de p?blica local.
Ap?s a conclus?o do curso de seguran?a alimentar, ou uma revis?o do material, os candidatos devem concluir um teste de m?ltipla escolha. Ap?s a conclus?o bem-sucedida, cada aluno recebe uma certifica??o de seguran?a alimentar. As pessoas que mais se beneficiam com esse tipo de treinamento geralmente t?m entre 16 e 28 anos de idade.