Comer uma romã pode ser um desafio, pois essas frutas asiáticas são conhecidas por serem extremamente relutantes em produzir seus interiores saborosos e suculentos. Existem várias maneiras de comer romãs, desde extrair as sementes de uma só vez até colhê-las individualmente. Muitas pessoas também gostam de desenvolver suas próprias técnicas.
Se você quiser comer romãs, comece escolhendo uma boa. Uma boa romã dá a sensação de ser muito pesada para seu tamanho, com a pele lisa e brilhante, sem rugas ou rachaduras. Alguma descoloração em uma romã é aceitável, e essas frutas variam em cor de quase laranja a vermelho escuro profundo, então não se preocupe muito com alguma variação de cor. Guarde a romã na geladeira por até um mês ou no balcão por alguns dias.
A maneira menos complicada de comer romãs requer algumas ferramentas: uma faca, uma tigela de água, uma peneira e, claro, uma romã. Comece cortando a coroa da romã, raspando levemente a casca e puxando-a para não remover acidentalmente as sementes com a coroa. Em seguida, corte a casca em várias linhas, da base ao topo, e depois mergulhe a romã em uma tigela com água. Puxe delicadamente ao longo das linhas marcadas, permitindo que as sementes caiam para o fundo, e sacuda as sementes para fora da membrana carnuda.
Como você está trabalhando embaixo d’água, o suco de romã não mancha seus dedos nem suas roupas. Depois de extrair as sementes, retire as membranas da tigela e despeje a água e as sementes em uma peneira ou pano de algodão. Seque as sementes e consuma conforme desejado; você também pode armazenar as sementes na geladeira por alguns dias.
Algumas pessoas gostam de comer romãs de uma forma mais cuidadosa, o que envolve cortar a fruta ao meio e depois colher as sementes carnudas e comê-las uma a uma. Este método é certamente aceitável e pode ser bastante divertido, especialmente ao ar livre, onde o risco de manchas é menos problemático. Para acelerar o processo, você pode cortar a romã em várias seções, facilitando a coleta de todas as sementes.
Quando você come romãs, você faz parte de uma tradição que tem milhares de anos. Há muito tempo que as pessoas na Ásia e no Oriente Médio comem romãs, e essas frutas saborosas também trazem alguns benefícios à saúde, como antioxidantes. Se você quiser realmente se aventurar, pode brincar com o suco e o xarope de romã, dois ingredientes populares na comida do Oriente Médio.