O Bloody Mary é um coquetel creditado a mais de um criador. Alguns relatos sugerem que George Jessel criou a bebida em 1939, enquanto Fernand Petiot teria improvisado no Bloody Mary Jessel adicionando especiarias extras. O Bloody Mary original era uma mistura muito simples de suco de tomate e vodka em proporções iguais.
Hoje, o Bloody Mary pode conter especiarias adicionais e variações dos ingredientes básicos. Algumas versões adicionam consomé ou caldo ao suco de tomate para dar à bebida uma quantidade mais substancial de proteína, enquanto outras substituem os sucos de vegetais como V-8 ou Snappy Tom pelo suco de tomate puro mais tradicional.
Para apimentar o Bloody Mary, uma variedade de especiarias ou condimentos podem ser adicionados. Isso inclui sal e pimenta, pimenta caiena, molho Tabasco, molho inglês, cebola ou sal de aipo e suco de limão. Existem inúmeras versões do Bloody Mary, incluindo aquelas que substituem a vodca por um álcool diferente. Isso levou a inúmeras variantes da bebida original, incluindo a Bloody Maria, feita com tequila, e a Bloody Geisha, que substitui a vodca pelo saquê.
Já que existem tantas receitas para fazer o Bloody Mary, você pode ter que experimentar algumas para decidir sobre sua preferência pessoal. Uma receita típica é duas partes de vodka para três partes de suco de tomate, algumas pitadas de Tabasco e molho inglês, uma pitada de suco de limão e uma colher de chá de sal de aipo. A bebida deve ser agitada vigorosamente para que todos os ingredientes sejam misturados, depois despejada em um copo alto e guarnecida com um talo de aipo. Você pode ser criativo e adicionar outras guarnições como rodelas de limão ou vegetais em cubos para um pouco mais de sabor.
Uma desvantagem do Bloody Mary é que a maioria das versões comerciais de suco de tomate tem alto teor de sal. Este sal misturado com álcool pode criar problemas de retenção de água. Você pode procurar tomate com baixo teor de sal ou suco de vegetal em lojas como Trader Joes e Whole Foods, mas eles podem exigir um pouco de tempero adicional para que não tenham gosto azedo.
Como muitas bebidas mistas, o Bloody Mary tem versões não alcoólicas, às vezes chamadas de Virgin Marys ou Bloody Shames. Essas receitas simplesmente omitem a vodka e acrescentam um pouco mais de suco de tomate. Uma versão da Virgem Maria com baixo teor de sal pode ser uma bebida saudável.
Embora o Bloody Mary seja frequentemente servido como bebida matinal, tanto no café da manhã quanto no brunch, isso não significa que você precise servi-lo exclusivamente de manhã. Podem ser um excelente acompanhamento para comida mexicana, ou qualquer prato à base de ovo como a quiche, que pode ser servido a qualquer hora do dia.
O que intriga a maioria das pessoas sobre o Bloody Mary é como a bebida ganhou um nome tão violento. A maioria associa o nome à Rainha Maria I da Inglaterra, cujo reinado foi curto e um tanto cruel, já que ela implacavelmente matou mais de 500 protestantes. Outros sugerem que Maria, Rainha dos Escoceses, inspira mais apropriadamente o nome porque foi decapitada. Em qualquer caso, a aparência sanguínea da bebida evoca a ideia de sangue.