Quando se trata de comprar uma churrasqueira de salamandra, há algumas considerações básicas a ter em mente. Em geral, um dos aspectos mais importantes desse tipo de compra é como ela funcionará para você em relação à temperatura e ao tamanho – em outras palavras, a função da máquina. Você também deve considerar a forma de tal grelha e verificar se há espaço para ela. Isso significa pensar em grades de parede, bem como grades de bancada. O custo potencialmente alto de uma churrasqueira de salamandra também pode ser uma consideração para você.
Um grelhador de salamandra é um tipo de aparelho de cozinha destinado a aplicar calor extremamente alto a um pedaço de comida durante a cozedura. No design, normalmente se parece com um forno, embora muitas vezes não tenha uma porta e possa não ser tão alto quanto um forno tradicional. A churrasqueira normalmente terá apenas um elemento de aquecimento, colocado na parte superior do forno, e esse elemento geralmente pode gerar uma quantidade enorme de calor, muitas vezes superior a 1,000 ° F (acima de 530 ° C). A salamandra é normalmente usada para grelhar ou grelhar alimentos com rapidez e facilidade, geralmente usada para grelhar carnes, derreter queijo ou torrar pão em sanduíches e até mesmo preparar crème brûlée.
Ao escolher a salamandra certa para você, normalmente deve começar considerando a função de uma máquina e como ela funcionará em sua cozinha. Certifique-se de que sua grelha produzirá calor suficiente para seus propósitos e que será grande o suficiente para acomodar os alimentos que você deseja preparar. Obviamente, essas necessidades provavelmente serão muito diferentes, dependendo se você está cozinhando em uma cozinha doméstica ou em uma cozinha de restaurante profissional. Uma grelha de salamandra normalmente classifica a temperatura de cozimento como energia em termos de unidades térmicas britânicas (BTUs) e uma classificação bem acima de 10,000 não é incomum.
Você também vai querer ter certeza de que a salamandra de seu interesse caberá em sua cozinha. Existem vários estilos e tamanhos de grelhadores, desde aqueles que podem ser montados dentro de uma parede, como um forno normal, aos modelos de bancada. Você deve considerar que tipo de churrasqueira se encaixa melhor no espaço que você tem e ter certeza de que será capaz de usar a churrasqueira com segurança. O tipo de salamandra que você escolher também pode depender do seu orçamento, e a faixa de preço pode variar muito, embora praticamente qualquer churrasqueira seja bastante cara.