A ind?stria av?cola ? uma vasta ind?stria global preocupada com a cria??o de aves, como gansos, perus, patos e galinhas, para carne, ovos ou penas. Essa enorme ind?stria ajuda a suprir o apetite voraz do mundo por produtos av?colas, incluindo alimentos e produtos como m?veis de enchimento. Muitos grupos ambientais e de direitos dos animais se op?em ? ind?stria av?cola por pr?ticas desumanas, como alimenta??o for?ada, m?todos desumanos de matar e colher e espa?o insuficiente na gaiola. Isso levou a uma tend?ncia recente que favorece os m?todos mais antigos de cria??o de aves, em oposi??o aos m?todos industriais altamente eficientes.
As galinhas comp?em a grande maioria dos animais da ind?stria av?cola. Utilizadas tanto para carne quanto para ovos, essas criaturas relativamente d?ceis s?o um dos pilares da ind?stria e encontram seu caminho em alimentos e acess?rios para animais de estima??o, al?m de omeletes e rotisseries. As estimativas para a popula??o de galinhas no mundo no s?culo XXI variam entre 15 e 35 bilh?es, quase todas usadas inteiramente para fins comerciais. China e Estados Unidos s?o geralmente os maiores produtores de frangos da ind?stria av?cola, mas as estimativas dos n?meros reais variam.
Gansos e patos s?o usados ??na ind?stria av?cola para o seu encontro, ovos e penas. Um produto espec?fico de ganso, conhecido como foie gras, causou grandes quantidades de controv?rsia no s?culo XXI devido a preocupa??es sobre a forma como os gansos s?o tratados para criar foie gras. Geralmente, os gansos s?o alimentados ? for?a atrav?s de um tubo de alimenta??o que ? empurrado para baixo da garganta e geralmente causa danos esof?gicos graves. A alimenta??o for?ada ? feita para criar um f?gado gordo, o que ? desej?vel para a produ??o de foie gras. V?rias regi?es e at? algumas na??es proibiram o uso de tubos de alimenta??o for?ada em opera??es de aves.
Existem dois m?todos predominantes de neg?cios de aves em larga escala. A abordagem mais baseada na f?brica, conhecida como cria??o intensiva de aves, reduz o espa?o necess?rio e o tempo de alimenta??o, colocando os p?ssaros em longas filas de pequenas gaiolas individuais, onde s?o mantidos constantemente. A agricultura ao ar livre permite o acesso de aves a grandes ?reas externas durante o dia, mas requer mais terra.
Apesar da enorme escala da ind?stria av?cola, a controv?rsia freq?entemente envolve opera??es av?colas, especialmente aquelas que se dedicam a t?cnicas agr?colas intensivas. Uma das preocupa??es ? a coloca??o de galinhas em gaiolas que n?o permitem a livre circula??o ou a capacidade de se virar. Alguns cr?ticos tamb?m se op?em ? pr?tica comum de descascar, que os proponentes dizem reduzir a briga entre galinhas poedeiras. Muitos ativistas tamb?m levantaram preocupa??es sobre o uso de antibi?ticos em animais que produzem alimentos para seres humanos, embora os defensores insistam que essa ? uma pr?tica segura que garante uma popula??o mais saud?vel de aves. Outra preocupa??o diz respeito ? ind?stria de matadouros que trabalha em conjunto com a ind?stria av?cola, com algumas evid?ncias mostrando que a carne e os ovos s?o freq?entemente contaminados por bact?rias nocivas devido ? falta de supervis?o em instala??es de grande escala.
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