Os cozinheiros que procuram um acompanhamento simples e fácil de preparar para sua refeição italiana vão deliciar-se com o braciole. Bife de flanco enrolado e frito na frigideira, depois servido com molho de tomate, o braciole pode ser servido sozinho em cima da massa ou junto com outros acompanhamentos, como almôndegas ou linguiça. Embora seja normalmente servido como acompanhamento, o braciole também pode encontrar um lar dentro de um pão ou pão fresco para fazer um sanduíche saudável. Este é um dos pratos italianos mais fáceis de preparar e pode adicionar uma abundância de sabor a um prato de massa enfadonho.
O braciole pode ser preparado de várias maneiras diferentes, mas a maneira mais simples de fazer este saboroso acompanhamento envolve pouco mais do que triturar porções de bife de flanco com cerca de 0.6 cm de espessura, amarrando-os em rolos e fritando-os em sua próprios sumos ou uma pequena quantidade de azeite. Para completar o prato, sirva o braciole no molho de tomate caseiro só ou com outros acompanhamentos de carne, como almôndegas e / ou linguiça. O braciole acrescenta sabor ao próprio molho, tornando-o perfeito para ser adicionado a pratos de massa.
Outras receitas exigem mais alguns passos que podem adicionar mais sabor e sabor ao braciole. Depois de escovar o bife de flanco triturado com azeite, experimente recheá-lo com uma combinação de queijo – parmesão é uma boa escolha – migalhas de pão, ervas, alho e ovo. Enrole o bife, amarre-o e frite-o até que o braciole esteja dourado de todos os lados. Em seguida, adicione o braciole a 3-5 xícaras de molho de tomate e leve ao forno para assar por cerca de meia hora. Isso produzirá braciole tenro e saboroso, bem como um molho delicioso, perfeito para massas, sanduíches ou simplesmente para molhar o pão.
Os condimentos para esta receita incluem alho, sal, pimenta, salsa, tomilho, manjericão, alecrim e orégano. Adicione os temperos a gosto e sinta-se à vontade para fazer experiências com suas próprias escolhas de temperos. O prato é chamado de braciole, que é a forma plural de braciola, porque normalmente o prato é servido com quatro a cinco braciole, ou de acordo com o número de pessoas à mesa. Em vez de servir como acompanhamento de um prato principal, o braciole também pode ser servido junto com uma salada como uma pequena refeição no almoço.