O ponche de champanhe é uma bebida mista feita com champanhe, suco de fruta e uma variedade de outros ingredientes. Existem inúmeras receitas de ponche de champanhe que podem incluir uma grande variedade de ingredientes exóticos. Esta bebida mista pode ser servida em pequenos-almoços formais, casamentos e outras festas. Para as pessoas que preferem se abster de álcool, as versões sem álcool são muito fáceis de fazer e geralmente incluem bebidas carbonatadas para o espumante efervescente associado ao champanhe.
O punch parece ter sido emprestado da Índia e era uma bebida popular na Inglaterra e em algumas outras partes da Europa por volta de 1600. A palavra “ponche” vem do hindi panch, ou “cinco”, uma referência aos cinco ingredientes tradicionais do ponche. Os ponches indianos incluíam limão, açúcar, água, chá ou especiarias e araca, um álcool destilado feito de cana-de-açúcar ou açúcar de palma. Arrack é bastante forte, e o soco resultante teria tido um forte chute que o tornou popular entre os marinheiros britânicos.
Os ingredientes usados no ponche de champanhe variam muito, dependendo de quem o está montando. Sucos de frutas como laranja e abacaxi são comuns, junto com cubos de gelo para manter a bebida fresca. Algumas pessoas também gostam de adicionar pequenos pedaços de frutas ou ervas como hortelã ao ponche de champanhe, e os cozinheiros mais empreendedores colocam colheres de sorvete no ponche. Álcool puro, como conhaque ou rum, também é um ingrediente comum. Você pode encontrar uma grande variedade de receitas de ponche de champanhe com a ajuda de seu mecanismo de busca favorito.
Quando você encontrar uma receita de ponche, adicione os ingredientes exatamente como listados. Muitas receitas pedem frutas marinadas que devem ficar de molho durante a noite, então pesquise suas receitas com antecedência para ter certeza de que terá tempo suficiente para preparar seu ponche de champanhe. Sempre adicione o champanhe por último, de preferência logo antes de o ponche ser servido, para que ele retenha seu efervescente. Você também pode usar vinho espumante rosa ou branco no ponche de champanhe para um sabor ligeiramente diferente.
O ponche de champanhe sempre deve ser servido em uma tigela de ponche, uma tigela de boca grande especialmente projetada. Os hóspedes podem facilmente recuperar ponche e inclusões como frutas frescas de uma tigela de ponche com o auxílio de uma concha de ponche, e as tigelas de ponche também são tradicionais e muitas vezes elegantes. Lembre-se de que o teor de álcool do ponche de champanhe pode ser enganoso e pode ser fácil para os convidados consumir em excesso, já que o suco de fruta e o champanhe leve vão equilibrar os álcoois mais pesados.