Algumas pessoas preferem o cheesecake cakey ao estilo de Nova York, enquanto outras anseiam por um bom pedaço à moda antiga com cobertura de creme azedo. De qualquer forma, o cheesecake é a sobremesa favorita onde quer que seja servido. O gengibre adiciona um pouco de energia, às vezes sozinho e às vezes com outros ingredientes, como abóbora, gengibre ou pêra. O cheesecake de gengibre pode até ser feito como uma sobremesa deliciosa sem assar.
As pessoas que acham o cheesecake um pouco pegajoso ou enjoativamente doce devem cravar os dentes em um pedaço de cheesecake de gengibre. O gengibre é crocante e brilhante o suficiente para ajudar a cortar toda aquela doçura e equilibrá-la um pouco. Gengibre e limão, companheiros constantes em muitos tipos de receitas, formam um time particularmente incrível em um cheesecake. Seus sabores cítricos brilhantes se misturam em uma nota única e complexa.
Os cheesecakes tradicionais são sedosos, ricos e deliciosos. Devem ser, dados os ingredientes. Ovos, manteiga e queijo cremoso estão na lista de compras junto com creme de leite. A maioria dos cheesecakes chega ao lado da mesa enfiada em uma crosta de cracker de graham amassada e amanteigada.
O cheesecake de gengibre, entretanto, é geralmente encontrado usando uma crosta confortável feita de biscoitos de gengibre esmagados. A crosta ecoa e realça o gengibre picado no corpo cremoso do bolo. O resultado é um bolo que é doce e um pouco quente.
A abóbora é outra boa opção para um cheesecake de gengibre. Purê de abóbora, um pouco de noz-moscada, um pouco de canela e, claro, o gengibre mudam o sabor perfeitamente. Esta versão é geralmente mais leve e oferece o bônus adicional de fibra, bem como outras coisas boas para você.
Para cozinheiros que estão cuidando da cintura de alguém ou preocupados com toda a gordura, colesterol e calorias na variedade tradicional, várias substituições podem ser feitas para tornar o cheesecake de gengibre mais leve. Usar queijo de iogurte grego engrossado em vez de creme de leite é uma opção. A ricota ou o cream cheese com baixo teor de gordura também ajudam. Os substitutos do ovo mantêm o bolo leve sem adicionar muito das coisas ruins.
Um cheesecake de gengibre mais fácil e saudável é a versão congelada sem assar. Este pede gelatina; os sabores que combinam especialmente bem com o gengibre incluem limão e laranja. O queijo cremoso e os ovos são substituídos pelo queijo cottage seco ou pelo queijo do fazendeiro mais açúcar. Depois que a água quente liquefazer a gelatina e as outras coisas serem adicionadas, tudo o que resta é despejar a massa na crosta do biscoito de gengibre e colocá-la na geladeira para endurecer.