A compota de maçã Crock-Pot é um tipo de compota de maçã feita em uma panela elétrica lenta, como uma panela elétrica. As maçãs são descaroçadas e geralmente descascadas antes de serem colocadas em uma panela elétrica com alguns outros ingredientes, como canela e água. Esta mistura é então cozida por várias horas em fogo baixo. Quando as maçãs estiverem amolecidas, podem ser amassadas e transformadas em purê. Para compota de maçã com menos caroços, a mistura também pode ser coada.
A Crock-Pot é uma das marcas mais populares de panelas elétricas e é freqüentemente chamada de panela elétrica original. Esses aparelhos geralmente consistem em uma grande porcelana esmaltada ou potes de cerâmica, que são aquecidos por elementos de aquecimento elétricos. Os pratos Crock-Pot são normalmente cozinhados muito lentamente e muitas vezes requerem pouca atenção.
Quase qualquer tipo de maçã pode ser usado para fazer compota de maçã Crock-Pot. As pessoas que preferem maçãs muito doces podem escolher uma variedade de maçãs mais doces, como batatas fritas de mel ou maçãs gala; para uma maçã ligeiramente azeda, podem ser usadas maçãs Granny Smith. As maçãs usadas para a compota de maçã Crock-Pot devem estar maduras e firmes, sem manchas visíveis.
As maçãs usadas para fazer a purê de maçã Crock-Pot devem ser removidas e todas as sementes devem ser removidas. A maioria das pessoas também prefere descascar as maçãs antes de usá-las para fazer purê de maçã, mas maçãs com casca também podem ser usadas para fazer uma deliciosa, porém mais colorida, purê de maçã. As maçãs devem ser cortadas em pedaços pequenos e jogadas direto na panela elétrica.
Outros ingredientes também são normalmente usados para fazer compota de maçã Crock-Pot. Açúcar é frequentemente adicionado, por exemplo, junto com especiarias. Canela é geralmente o tempero mais popular de compota de maçã, mas gengibre e noz-moscada também podem ser usados. Uma pequena quantidade de líquido, como água, também é normalmente adicionada. Em vez de usar água, no entanto, algumas pessoas podem preferir usar suco, como suco de maçã ou suco de laranja.
Depois que todos os ingredientes para fazer a compota de maçã Crock-Pot forem colocados na Crock-Pot, o aparelho deve ser ligado. Para evitar que as maçãs cozinhem por muito tempo ou queimem, a configuração de calor na Crock-Pot deve ser ajustada para baixo. A mistura pode então ser deixada sozinha e cozida por várias horas. Esses tipos de pratos de cozimento lento podem ser preparados pouco antes de a pessoa ir para a cama ou para o trabalho e estarão prontos pela manhã ou quando chegarem em casa do trabalho.
Após cerca de seis a oito horas, as maçãs do molho de maçã Crock-Pot ficarão muito macias e pastosas. Neste ponto, eles podem ser amassados com um garfo ou espremedor de batatas. Para uma compota de maçã mais lisa, uma batedeira, um liquidificador ou um processador de alimentos também podem ser usados. Para coar qualquer pedaço grande ou pedacinho de casca, algumas pessoas também podem escolher coar a compota de maçã Crock-Pot por uma peneira de metal.