O Crock-Pot é o melhor amigo do cozinheiro caseiro ocupado. Quer o cozinheiro passe o dia no escritório ou em casa, preparar uma refeição usando uma panela elétrica libera horas de tempo e produz refeições suculentas com pouca limpeza. O jambalaya preparado em uma panela elétrica resulta em sabores ricamente complexos. Um grande jambalaya Crock-Pot é fácil de compor com quaisquer carnes e vegetais disponíveis, embora os fãs de um verdadeiro jambalaya insistam em linguiça andouille, frango ou porco e camarão além de cebola, pimentão verde ou vermelho e aipo . Essas coisas, junto com tomates em cubos enlatados, caldo de galinha, arroz e um bom tempero Cajun, se transformarão em uma refeição noturna que vale a pena correr para casa.
Os amantes da jambalaya podem agradecer aos espanhóis com saudades de casa que fizeram de Nova Orleans seu lar. Jambalaya tem suas raízes na paella, um prato semelhante feito com frango, porco e frutos do mar, além de alguns vegetais e um pouco de arroz, embora a verdadeira paella também requeira açafrão, um ingrediente que era caro demais e não estava disponível na Louisiana na época . A necessidade é a mãe da invenção, então os espanhóis fizeram experiências com pratos locais, como pato, carne de veado e lagosta. Alguns descobriram que as carnes de jacaré e tartaruga são bons substitutos do frango.
A tradicional jambalaya crioula, preparada em Nova Orleans, é feita com tomates, mas os cajuns preferem uma versão mais defumada que deixa de fora os tomates em favor de uma carne bem grelhada. Qualquer um dos estilos funciona bem para o Crock-Pot jambalaya. O truque é deixar a infinidade de sabores se misturar por um bom tempo. Este é um prato Crock-Pot que fica melhor quando preparado em configuração baixa.
Embora as panelas elétricas sejam definitivamente uma economia de tempo, um prato como a jambalaya Crock-Pot normalmente contém uma grande variedade de ingredientes, e isso pode significar um tempo de preparação prolongado. O cozinheiro ocupado recorre a alguns atalhos para reduzir o tempo de preparação da cozinha. Usar carnes preparadas congeladas, como tiras de frango, ajuda o cozinheiro a sair pela porta com muito mais rapidez. Comprar mariscos congelados, como camarão, lula e caranguejo, reduz ainda mais o tempo de preparação.
Cebola congelada, pimentão e aipo também reduzem o tempo da cozinha e facilitam a limpeza. Os aficionados do jambalaya podem protestar que o único jambalaya autêntico é aquele em que o tempero é adicionado um ingrediente por vez, mas a verdade é que existem excelentes misturas de especiarias Cajun e crioulas disponíveis na maioria dos mercados. Se o caldo de frango caseiro não estiver disponível, um caldo de boa qualidade em lata ou em caixa funciona quase tão bem quando se prepara a jambalaya Crock-Pot.