O capim de cevada orgânico é o suco extraído do capim de cevada verde e consumido para uma ampla gama de benefícios à saúde. Foi relatado que ele dá aos consumidores mais energia e ajuda na digestão. Também é usado para tratar os sintomas de asma, enxaqueca e artrite. Embora possa ser consumido como um suco espremido na hora, a maioria das pessoas compra o capim de cevada orgânico em pó e depois o adiciona a um copo d’água ou toma uma cápsula. Além disso, existem algumas marcas não orgânicas, mas as marcas orgânicas garantem que o capim de cevada seja cultivado sem o uso de fertilizantes químicos ou pesticidas.
Um dos benefícios de consumir o capim de cevada orgânico são as numerosas vitaminas, aminoácidos, minerais, enzimas, flavonóides, carotenóides e outros fitoquímicos, como a clorofila, que são encontrados nele. Muitas pessoas afirmam que a grama de cevada orgânica tem 11 vezes mais cálcio do que o leite. Além disso, ele supostamente tem mais ferro do que uma porção de espinafre, mais vitamina C do que uma laranja e mais vitamina B1 do que uma porção de farinha de trigo integral.
É diferente de algumas plantas verdes por ser uma grande fonte de sódio natural. O sódio é relatado para trabalhar para dissolver o cálcio que se acumula ao redor das articulações e, consequentemente, ajuda as pessoas que sofrem de artrite. Na verdade, muitas pessoas que costumavam consumir suco de aipo para tratar a artrite por causa de seu conteúdo natural de sódio mudaram para o capim de cevada porque ele tem 27 vezes mais sódio natural. Consequentemente, algumas pessoas acreditam que é um tratamento mais potente e eficaz para a artrite. Acredita-se também que o sódio na grama de cevada melhora a digestão, aumentando os níveis de sódio no revestimento do estômago.
Curiosamente, no momento em que o capim de cevada é transformado em suco, ele contém aproximadamente 45% de proteína e cerca de 1,000 enzimas. As enzimas regulam o corpo e atuam como antioxidantes que combatem o envelhecimento e o câncer. Além disso, contém clorofila que desintoxica os intestinos. Muitas pessoas acreditam que é útil para tratar úlceras e problemas de glicose. Algumas pessoas afirmam que promove a perda de peso e também funciona como um tônico.
Os consumidores podem comprar grama de cevada orgânica em pó ou cápsula. Se for consumido na forma de pó, o pó deve ser misturado a um copo de água fria, conforme instruções da embalagem. Deve ser bebido 20 minutos antes de comer ou duas horas depois de comer. Tal como acontece com muitos remédios homeopáticos, é importante armazená-lo em um local fresco e escuro, mas não deve ser refrigerado. Existem poucos efeitos colaterais no consumo de grama de cevada orgânica, no entanto, as pessoas devem consultar um médico antes de usá-la.