A hiperacidez é uma condição comum em que uma pessoa sente algum desconforto no estômago após comer uma refeição, devido à produção excessiva de ácido durante o processo de digestão. Uma pessoa também pode ter uma sensação de inchaço ou alguma gases, que pode causar flatulência, arrotos ou ambos. Um pouco de azedume na boca também pode ser sentido, junto com um gosto residual do que foi comido após um arroto. A hiperacidez, também conhecida como dispepsia ácida, também pode causar outros desconfortos, como perda de apetite, vômitos e prisão de ventre.
Durante a digestão, o estômago produz naturalmente ácido clorídrico (HCl) para quebrar os alimentos ingeridos em pedaços menores para que o sangue absorva os nutrientes facilmente. O ácido HCl é muito importante porque também destrói muitos microrganismos ingeridos com os alimentos, evitando que o corpo humano seja infectado. Quando o estômago secreta muito ácido clorídrico, isso resulta em hiperacidez, que costuma piorar à medida que o ácido HCl desencadeia a secreção de outros ácidos e enzimas.
Uma das principais causas da doença é a dieta alimentar. Uma refeição rica em proteínas, por exemplo, é mais difícil de digerir, então o estômago supercompensa ao produzir ácido HCl em excesso. Alimentos com alto teor de óleo e gordura também podem produzir o mesmo efeito no estômago. Alimentos picantes também são atribuídos à dispepsia ácida, pois o sabor picante pode agir como irritante para o estômago e fazer com que este produza excesso de ácido. Alimentos e temperos que geralmente são ácidos, como frutas cítricas, vinagre e bebidas com cafeína, também pioram a condição.
Outras causas da doença são fumar, beber e tomar certos medicamentos. Alguns estudos também mostraram que as pessoas que são preocupantes tendem a ter dispepsia com mais frequência. Em alguns casos, a condição do estômago não é um efeito, mas sim um sintoma de doenças digestivas piores, como doença do refluxo gastroesofágico (DRGE), úlcera ou até câncer de estômago. Se uma pessoa apresentar hiperacidez cronicamente, ou a sofrer por períodos mais longos, é aconselhável consultar um médico para evitar complicações posteriores.
Uma das maneiras mais fáceis de prevenir a hiperacidez é controlar os alimentos ingeridos, visto que a dieta de uma pessoa é um fator importante. Alimentos ácidos e condimentados devem ser consumidos com moderação, enquanto alimentos ricos em fibras devem ser incluídos regularmente na refeição para auxiliar a digestão. Quantidades moderadas de comida também ajudam a evitar a dispepsia, portanto, a distribuição de pequenas refeições ao longo do dia costuma ser sugerida. Se já houver hiperacidez, pode-se beber um copo de água morna com gengibre, água de coco ou um pouco de leite frio.