Leite de camelo é o leite obtido de camelos. Este tipo de leite é muito mais comum do que outros tipos de leite em habitats de camelos nativos, que geralmente são muito quentes e secos. Ao contrário de muitos outros animais, os camelos podem resistir a climas muito secos com pouca água. Alguns estudos sugerem que o leite de camelo também é mais saudável do que o leite de vaca comum, comum no Ocidente. Embora seja um tanto comum em países do Oriente Médio, esse tipo de leite é raro em países como os Estados Unidos.
Vacas e outros animais produtores de leite costumam ter dificuldade para sobreviver em climas áridos. Esses tipos de animais geralmente precisam de muita água e até mesmo de ar condicionado para sobreviver. É muito difícil e caro manter esses animais para fins de produção de leite.
Os camelos, por outro lado, são geralmente muito mais fáceis de manter nesses tipos de clima. Eles não só são capazes de suportar o calor, mas também podem ficar muito mais tempo sem água. Em média, a maioria dos camelos pode sobreviver várias semanas sem água e também conseguem sobreviver com uma dieta de matagal do deserto. Durante este tempo, uma camelo fêmea também é capaz de fornecer leite de camelo para sua prole e também para humanos.
Quando se trata de saúde, há vários benefícios do leite de camelo. Comparado ao leite de vaca, ele contém mais proteínas, vitamina C e vitamina B. Também há mais ferro e potássio no leite de camelo. Este tipo de leite também tem baixo teor de gordura e colesterol.
Alguns estudos sugerem que a composição química do leite de camelo é muito próxima à do leite produzido por mães humanas. Provavelmente, isso se deve ao fato de que o sistema digestivo de um camelo é muito semelhante ao de um humano. Ao contrário das vacas e outros bovinos, os camelos têm apenas um estômago, assim como os humanos. Este tipo de leite pode ser usado para tratar a desnutrição em bebês humanos.
Embora o leite de camelo seja frequentemente considerado um alimento básico na culinária do Oriente Médio e da África, é normalmente menos comum em outras áreas do mundo. Nos Estados Unidos, por exemplo, há apenas um punhado de laticínios de camelo. A partir de 2009, no entanto, os proprietários dessas leitarias só podiam consumir o leite eles mesmos, não vendê-lo. A Food and Drug Administration (FDA) ainda precisava testar amostras de leite de camelo para patógenos e resíduos de drogas, antes que o leite pudesse ser vendido comercialmente.