O manjericão seco é uma forma seca e concentrada de manjericão fresco. Pode ser adquirido em supermercados ou lojas especializadas em especiarias. Além de poder ser usado em muitos pratos culinários, também pode ser aplicado como um curativo natural para uma variedade de doenças. Comprar manjericão seco significa que seus usuários podem ter a erva disponível durante todo o ano, independentemente de a erva fresca estar na estação.
Esta erva seca pode ser facilmente comprada no corredor de especiarias dos supermercados. Recomenda-se, no entanto, que os consumidores procurem a forma seca de manjericão nos mercados de especiarias. As ervas secas encontradas em lojas de especiarias podem ser de melhor qualidade do que as encontradas em supermercados. Se possível, produtos de ervas cultivadas organicamente devem ser escolhidos, porque especiarias feitas de ervas cultivadas organicamente podem conter vitaminas importantes. Ao comprar a erva seca, os consumidores devem verificar se ela está lacrada em um recipiente hermético.
Os cozinheiros podem encontrar uma variedade de usos para o manjericão que foi seco. A erva pode ser adicionada a molhos de pizza, massas, omeletes, marinadas e até chá. A forma seca de manjericão também pode ter algumas propriedades medicinais. As infecções nos sistemas respiratório, nariz e garganta podem ser eliminadas com manjericão. Pessoas que sofrem de asma, diabetes, náuseas e outros problemas estomacais também podem se beneficiar com o uso da erva.
Uma das reclamações mais comuns sobre o manjericão seco é que ele não tem um sabor tão fresco ou saboroso quanto o manjericão fresco. Embora isso possa ser verdade, a variedade seca também é uma alternativa adequada ao manjericão fresco, se não houver manjericão fresco disponível. Geralmente, quando os cozinheiros precisam substituir o manjericão fresco por seco, eles medem cerca de um terço da erva seca da quantidade de manjericão fresco que usariam. Isso ocorre porque o manjericão seco é cerca de três vezes mais potente do que o manjericão fresco.
A versão seca do manjericão pode ser armazenada em um local fresco e escuro por cerca de seis meses antes que seu sabor comece a mudar. As pessoas que desejam evitar o uso de manjericão seco podem começar a cultivar suas próprias plantas de manjericão em casa. Se os proprietários cultivarem suas próprias plantas, eles podem ter seu próprio suprimento de manjericão sempre que houver necessidade de manjericão na cozinha. Os cozinheiros também podem considerar secar seu próprio manjericão em casa usando manjericão fresco comprado em uma loja ou colhido em seus próprios jardins.