Serviço de artesanato refere-se ao serviço de catering para o elenco, equipe e figurantes que trabalham para produtoras de cinema e televisão. O elenco, a equipe e os extras escolhem lanches e bebidas em um buffet de mesa específico.
As refeições completas geralmente não são fornecidas no set, pois muitas vezes há muitos restaurantes na área e os estúdios têm pelo menos uma cafeteria. O intervalo para o almoço é normalmente de uma hora, ao contrário da meia hora normalmente dada para as filmagens locais. Comédias de situação, ou sitcoms, geralmente fornecem refeições quentes servidas uma vez por semana, nos dias de gravação ao vivo. O elenco, a equipe e os figurantes comem algumas horas antes de o programa começar a ser gravado.
Os itens de serviço de artesanato variam muito, dependendo do orçamento da empresa de produção. A maioria das mesas de serviço artesanal inclui uma mistura de junk food, como batatas fritas e donuts, bem como sanduíches, pratos de frutas ou vegetais, queijos, muffins e pretzels ou pipoca de micro-ondas. Normalmente, a água quente está disponível para preparar sopa instantânea e misturas de chocolate quente, bem como chá. A maioria das áreas de serviço de artesanato inclui garrafas de café, bem como refrigerantes e sucos. As ofertas de café da manhã geralmente incluem pratos como bagels, torradas, muffins, cereais, manteiga de amendoim e geléia, sucos e café.
Às vezes, caminhões de catering são usados para produções maiores com muitos extras. Os figurantes podem ou não conseguir sanduíches em uma mesa de serviço artesanal, enquanto o elenco e a equipe recebem refeições quentes. Os membros do Screen Actors Guild (SAG) esperam na fila antes de outros extras, e o elenco e a equipe esperam na frente de todos os extras. Isso não é puramente uma questão de ordem de classificação, mas também de programação de cena. Extras, ao contrário do elenco, e especialmente da equipe, não são necessários no set o tempo todo.
As pessoas que desejam trabalhar no serviço artesanal devem ser alegres, amigáveis e bem organizadas. A criatividade é útil para pensar em novas idéias de lanches que não excedam o orçamento. O conhecimento sobre segurança alimentar é importante e muitos estados têm requisitos para certificados de segurança alimentar. Os melhores fornecedores fazem o possível para tentar considerar as necessidades daqueles a quem servem ao planejar os alimentos e bebidas para suas mesas de serviço artesanais.